« La Cuvée Réservée 2012 a joliment évolué et offre de la fraîcheur, tout en exprimant son côté sauvage. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Ce Fronton à la robe très soutenue s'exprime sur des notes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices, avec beaucoup d’intensité aromatique. La matière est bien présente en bouche mais tout en finesse, avec des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude. Une belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Le Roc
Cuvée
Cuvée Réservée
Millésime
2012
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Cépages
50% Négrette, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon
Terroirs
sols de boulbènes graveleuses
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
cépages vinifiés séparément de manière traditionnelle pendant 4 semaines environ avec un contrôle des températures
Élevage
en barriques de 225 litres pendant 18 mois pour la Négrette et la Syrah, et en foudre de 40 hl pour le Cabernet Sauvignon
Dégustation & accords
Oeil
couleur pourpre soutenue
Nez
sur des arômes de fruits noirs et d’épices
Bouche
matière présente mais tout en finesse, des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude
Servir
à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...
Domaine Le Roc
Fronton
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
La Cuvée Réservée 2012 a joliment évolué et offre de la fraîcheur, tout en exprimant son côté sauvage.
A propos du domaine :
À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne Ribes, la famille Ribes a décidé de reprendre les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. Ses 21 hectares de syrah et négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du Roc. Les négrettes sont toujours mises sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes, offrant aux vins un profil radieux.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. STEPHANE K. Publié le 13/05/2018
Acidité bien présente, qui apporte beaucoup de fraicheur, le vin est droit, direct, voire austère. Ça manque de fruit, de complexité et de profondeur. Manque d'intéret pour moi.
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Note et avis de M. NICOLAS M. Publié le 03/06/2018
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