Domaine Le Roc - Cuvée Réservée 2015

Name: Domaine Le Roc - Cuvée Réservée 2015
Brand: Domaine Le Roc
Rating: 3.9 (12 reviews)

Fronton|Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (12 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

épicé

tannique

fruits noirs

« Un vrai régal ! »

« Complexe au nez, entre violette, anis, poivre et fruits noirs, la bouche demande à se fondre, mais possède du potentiel, moins consensuel jeune que ses pairs, c’est un vin ambitieux. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Une belle bouteille !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Le Roc

Cuvée

Cuvée Réservée

Millésime

2015

Appellation

Fronton

Région

Sud-Ouest

Cépages

50 % Négrette, 25 % Syrah, 25 % Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sols de boulbènes graveleuses

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Cépages vinifiés séparément, sans foulage pour la négrette et la syrah, pendant 4 semaines environ avec un contrôle des températures

Élevage

18 mois en barriques de 225 litres pour la négrette et la syrah, en foudre de 40 hl pour le cabernet sauvignon, puis 4 mois en cuve après assemblage

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur pourpre soutenue

Nez

Sur des arômes de fruits noirs et d’épices

Bouche

Matière présente mais tout en finesse, des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude

Servir

À 14-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...

Domaine Le Roc

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Fronton

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Complexe au nez, entre violette, anis, poivre et fruits noirs, la bouche demande à se fondre, mais possède du potentiel, moins consensuel jeune que ses pairs, c’est un vin ambitieux.

A propos du domaine :

Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne Ribes, la famille Ribes a décidé de reprendre les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. Ses 21 hectares de syrah et négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du Roc. Les négrettes sont toujours mises sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes, offrant aux vins un profil radieux.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 12 avis