Cette jolie cuvée de Syrah offre une attaque franche et une belle acidité en bouche, avec des tanins fins. Le nez développe des arômes de fruits rouges bien mûrs rappelant la myrtille, tout en étant épicé et concentré. Idéal sur un magret de canard par exemple...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Plageoles
Cuvée
Syrah
Millésime
2013
Appellation
Gaillac
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Syrah
Terroirs
argilo-calcaire
Viticulture
agriculture biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
en cuve béton, cuvaison courte (8/10 jours en fonction de la vitesse de fermentation), levures indigènes
Élevage
12 mois en cuve béton
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
belle robe rubis-pourpre
Nez
sur des arômes de fruits rouges bien mûrs rappelant la myrtille, épicé et concentré
Bouche
une attaque franche et une belle acidité, des tanins fins
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rôties, un magret de canard, des fromages bleus...
Domaine Plageoles
Gaillac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 5 avis
Note et avis de Mlle MICHELLE H. Publié le 21/11/2018
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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Note et avis de M. YOHAN C. Publié le 17/08/2015
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Note et avis de M. MAURICE P. Publié le 05/01/2015
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Note et avis de Mme NATASSIA C. Publié le 09/10/2014
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