Gaillac
Les Appellations d'Origine Contrôlée de Gaillac se caractérisent par une extraordinaire richesse : qu'ils soient blanc sec, fraîcheur perlée ou rouge, vous pourrez toujours au détour d'un chai ou d'une cave, découvrir une finesse par là, un bouquet aromatique plus intense ici, ou encore des arômes de fruits rouges inattendus là-bas.
Aujourd'hui, l'Appellation regroupe une centaine de caves particulières et trois caves coopératives. La variété des terroirs (au nombre de trois) et l'ancienneté du vignoble permettent à Gaillac de présenter un encépagement varié et traditionnel. Ainsi, cette diversité du vignoble gaillacois se traduit par une grande variété de vins élaborés qui composent une gamme multiple de vins blancs secs, doux et perlés, de vins rouges et rosés, d'effervescents.
Le vignoble de Gaillac bénéficie de deux influences :
- la douceur océanique qui limite les risques de gelées et permet une bonne alimentation hydrique de la vigne
- la chaleur méditerranéenne, en été et en automne, accentuée par le vent d'Autan, assure une bonne maturité des raisins et un temps clément durant les vendanges.
Les ambitions du vignoble sont aujourd'hui portées par une nouvelle génération de vignerons, qui ajoutent à la passion de leurs pères le pragmatisme de formation de haut niveau. Outre les dernières technologies viticoles, leur savoir-faire s'étend également aux techniques de commerce et de gestion.
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Nos dernières ventes de vins de Gaillac
Domaine Barreau - Gaillac Les Braisiers 2022 (sec)
2*Coup de Coeur Hachette
« Assemblage de Mauzac (60%) et d'Ondenc, ce superbe vin, d'un beau jaune paille aux reflets d'or intenses, s'ouvre sur une corbeille de fruits (agrumes, fruit de la passion, coing) agrémentée d'une touche de vanille et de miel. Une large palette aromatique qui infuse longuement une bouche parfaitement équilibrée, offrant à la fois de la rondeur et de la tension, avant une finale saline et pleine de panache. Un blanc de caractère, à boire ou à garder. » (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Plageoles - Gaillac Premières Côtes Mauzac Vert 2022 (sec)
91/100 RVF
Les arômes de pomme dominent le nez de ce 100% Mauzac, suivis d'une pointe de tilleul et d'anis. La bouche offre à la fois du corps et de la fraîcheur, du gras et une jolie amertume en finale. À apprécier dès maintenant !
Domaine Plageoles - Gaillac Duras 2019
4/5 (3 avis)
93/100 RVF
« Le Duras, rusticité chevillée au corps ébauche un tanin construit et élégant sur une structure plus souple qu’elle n’a été, presque généreuse. » (Le Guide RVF 2024)
Domaine Plageoles - Gaillac Braucol 2021
4/5 (2 avis)
92/100 RVF
Le Braucol (ou Fer Servadou) est un cépage du Sud-Ouest qui donne un vin aux saveurs herbacées et mentholées avec des tanins qui apportent un beau potentiel de vieillissement. La vinification amène un franc fruité, plein de charme !
Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
93/100 RVF
Mauzac Roux, issu à 100% du cépage du même nom, présente une jolie robe jaune clair et un nez aux notes de fleurs blanches (verveine, tilleul) avec des touches de miel. Belle vivacité en bouche, sur des notes de miel également, accompagnées d'arômes de zestes d'agrumes. Délicieux sur une bonne tarte tatin !
Domaine Plageoles - Gaillac Prunelart 2018
4.5/5 (4 avis)
90/100 RVF
Un rouge issu à 100% de Prunelart, aux arômes de prune fraîche, de réglisse, d’épices, pourvu de rondeur et volume en bouche, avec beaucoup de concentration et de typicité ! Excellent compagnon d'un magret de canard...
Domaine Plageoles - Gaillac Vin d'Autan 2009 (doux - 50cl)
5/5 (3 avis)
17/20 RVF
-
17/20 Bettane & Desseauve
« Toutes les 30 secondes, le vin est autre : à peine a-t-on profité d'un parfum qu'il a changé, passant par la menthe, puis le curry et le safran pour finir sur le tabac, le cacao, le parchemin. La robe tout aussi exceptionnelle apporte sa nuance à l'édifice. En bouche, l'orange confite et les amers tendres confirment la race exceptionnelle de ce liquoreux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un concentré de gourmandise et de finesse.
Domaine Vayssette - Cuvée Maxime 2016 (liquoreux)
4.5/5 (2 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
« Loin de l'oeil (70%) et Muscadelle sont associés dans ce Gaillac magistral, d'une belle couleur or, ouvert sur des arômes soutenus et complexes de citron confit, d'épices, de miel et de fleurs blanches. La bouche, elle aussi très aromatique, conjugue dans une harmonie parfaite concentration intense, grande richesse, volume imposant et fine fraîcheur. » (Le Guide Hachette 2019) Gourmand et croquant, ce vin se suffit à lui-même !
Domaine Plageoles - Vin de Voile 2005
3.9/5 (9 avis)
17,5/20 RVF
-
15,5/20 Bettane & Desseauve
Tiré de la tradition par la Maison Plageoles, ce vin fait partie des grandes familles de blancs type xérès ou vin jaune du Jura. Élevé en barriques pendant 7 ans sans ouillage, il est la quintessence du cépage Mauzac. Une cuvée rare et originale !
Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)
4/5 (10 avis)
16,5/20 RVF
« Franc, poire blette, complexe, fruit exotique, papaye, belle fraîcheur, longueur dynamique, belle finesse, touche de citron vert, belle finale poire blette, touche de caramel au beurre salé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
Domaine Plageoles - Vin d'Autan 2009 (doux - 50cl)
16,5/20 RVF
« le Vin d'Autan 2009 aligne tous les marqueurs d'un grand liquoreux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Ce 100% Ondenc dévoile des arômes intenses de fruits confits aussi bien au nez qu'en bouche. Un concentré de gourmandise et de finesse.
Domaine Plageoles - Loin de l'Oeil 2015 (doux - 50cl)
4.3/5 (14 avis)
16/20 RVF
Un doux doté de l'élégance et de l'équilibre qui font partie des caractéristiques de ce cépage, un vin très gourmand dévoilant de beaux arômes de poire, de tilleul et de coing... Très réussi !
Domaine Plageoles - Muscadelle 2015 (doux)
4/5 (10 avis)
17,5/20 RVF
« Cette superbe muscadelle, très intense, est dotée d'une incroyable délicatesse et offre une allonge veloutée fraîche et longue. Un liquoreux exemplaire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Issue de raisins passerillés sur souche, ce Muscadelle est un vin doux très charmeur !
Domaine Plageoles - Mauzac Nature (pétillant)
3.7/5 (3 avis)
16/20 RVF
-
14,5/20 Bettane & Desseauve
« Les bulles du Mauzac Nature, version 2013, sont toujours aussi délicates et invitantes, un modèle d’effervescent de caractère. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Fin et élégant, il évoque des nuances de tisane, d’agrumes, de miel, de cire. C’est le plus traditionnel et le plus ancien des vins de Gaillac. Léger et raffiné, il est le vin de tous les instants…
Domaine Plageoles - Syrah 2013
3.4/5 (5 avis)
Cette jolie cuvée de Syrah offre une attaque franche et une belle acidité en bouche, avec des tanins fins. Le nez développe des arômes de fruits rouges bien mûrs rappelant la myrtille, tout en étant épicé et concentré. Idéal sur un magret de canard par exemple...
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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