Clos Triguedina - Chenin 2012 (moelleux)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
« Le moelleux 2012 diffuse des notes étonnantes de chocolat et de blé. Il est dense mais conserve un sucre digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Vendangé tardivement, le Chenin blanc exprime ici des arômes de pâte de fruits accompagnées d'une note minérale. Joli équilibre sans lourdeur.
Caractéristiques
Domaine
Clos Triguedina
Cuvée
Chenin
Millésime
2012
Appellation
IGP Comté Tolosan
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Chenin Blanc
Terroirs
sols argilo-calcaires. Exposition sud
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles en Novembre
Vinification
à basse température en fûts
Élevage
pendant 18 mois en barriques
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
124.4 g/l
Dégustation & accords
Oeil
couleur dorée, brillante et limpide
Nez
arômes de pâte de fruits et de pâte de coing, accompagné de notes minérales et fruitées
Bouche
vive, et joliment équilibrée, tout en finesse.
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2030
Accords mets/vins
s'appréciera en apéritif, sur des toasts de foie gras ou sur un foie poêlé agrémenté de fruits légèrement caramélisés, fromages bleus ou encore desserts (poire, abricot ou mangue).
Clos Triguedina
IGP Comté Tolosan
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Jean-Luc Baldès continue la saga familiale de cette propriété historique de Cahors. Une grande partie des 65 hectares se situe sur les troisièmes terrasses de Vire, au bord du Lot. Le reste se situe sur le causse et ses terres plus blanches. Si la sélection parcellaire intelligente mise en place rend compte du patrimoine du domaine, la cuvée d’assemblage prince-probus donne une idée juste du cahors moderne, coloré et juteux. Une adresse essentielle.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Cité
A propos du vin :
Le moelleux 2012 n'est pas très complexe mais diffuse des notes étonnantes de chocolat et de blé. Il est dense mais conserve un sucre digeste.
A propos du domaine :
Jean-Luc Baldès fut un porte-étendard du malbec cadurcien, en s'efforçant d'exprimer le potentiel de son vignoble situé sur les deuxième, troisième et quatrième terrasses du Lot. Gardien de l'histoire du vignoble, le “black wine” et la cuvée Probus ont fait pendant un temps la renommée de Cahors. La propriété s'oriente aujourd'hui vers l'œnotourisme et tente de produire des cuvées plus modernes, sans réellement y parvenir. Nous enlevons donc l'étoile cette année.
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