Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2012
Sud Ouest
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
Une couleur soutenue rappelant les Clairets pour ce rosé au nez intense et frais. Un vin charnu et structuré, issu des meilleures saignées de Merlot, de Cabernet Franc et de Tannat, offrant une belle matière en bouche. Un rosé pour les amateurs de rosés !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Chiroulet
Cuvée
Le Temps des Fleurs
Millésime
2012
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Cépages
Cabernet Franc, Merlot, Tannat
Terroirs
argilo-calcaire
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
à pleine maturité
Vinification
moitié de saignées de Cabernet Franc et Merlot de Chiroulet, moitié de saignées de Grande Réserve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
couleur soutenue
Nez
intense et frais
Bouche
charnu et structuré, issu des meilleures saignées de Merlot, de Cabernet Franc et de Tannat, belle matière
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Il se destine à la table, en particulier sur des grillades de viandes blanches, des tourtes au saumon, des paëllas de poissons...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.
Avis client
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