1jour1vin

Château Tour des Gendres - Le Saussignac 2015 (liquoreux)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

« Cuvée dont l'originalité réside dans le fait qu'elle ait été vinifiée en amphores de terre cuite de 400 litres. La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez est d'une belle complexité, une salade de fruits où se mêlent la pêche, la poire, l'abricot, les litchis, les agrumes et un léger miel. L'attaque est doucereuse mais la fraîcheur arrive vite sur les fruits exotiques et les notes boisées. La finale est agréable, longue et gourmande. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques

Domaine

Château Tour des Gendres

Cuvée

Le Saussignac

Millésime

2015

Appellation

Saussignac

Région

Sud-Ouest

Cépages

80% Sémillon, 20% Muscadelle

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage très doux. Débourbage par décantation naturelle. Fermentation en amphore

Élevage

24 mois en amphores

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

131,1 g/l

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

sur les fruits exotiques puis des notes d'acacia et de pâte de coings.

Bouche

élégante et fraîche avec une grande finesse

Servir

à 10°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien sur des entremets et pâtisseries, que sur des fromages à pâte persillée...

Château Tour des Gendres

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Saussignac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti a acheté le domaine en 1981. Son cousin Francis et son fils Guillaume l’ont rejoint, tandis que sa fille Margaux a choisi un autre domaine (Barouillet) et son fils Gilles la voie de la bière. 50 hectares sont conduits en bio et une petite partie (12 hectares) en biodynamie.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cuvée dont l'originalité réside dans le fait qu'elle ait été vinifiée en amphores de terre cuite de 400 litres. La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez est d'une belle complexité, une salade de fruits où se mêlent la pêche, la poire, l'abricot, les litchis, les agrumes et un léger miel. L'attaque est doucereuse mais la fraîcheur arrive vite sur les fruits exotiques et les notes boisées. La finale est agréable, longue et gourmande.

A propos du domaine :

Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin, Francis, qui apporte ses 20 ha, suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Rejoints par la dernière génération, ils exploitent 60 ha de vignes (en bio depuis 2005), complétés depuis 2000 par une structure de négoce qui met en œuvre des vins de viticulteurs voisins convertis eux aussi à la bio. En 2022, Gilles et Margaux ont pris le relais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le domaine de 52 hectares a été fraîchement scindé entre les deux branches de la famille. Luc de Conti, qui depuis vingt-cinq ans nous régale avec ses vins de Bergerac, s'est séparé de son cousin et, avec ses enfants, Margaux et Gilles, construit un nouvel avenir pour le domaine. Le vignoble, entièrement conduit en agriculture biologique, produit des blancs sur la puissance, et des rouges conformes aux canons classiques du Bergeracois. La bière, le whisky et la truffe seront aussi désormais au programme des réjouissances du label de Conti.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

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