« Le bouquet est brillant, pur, souple et frais et montre des notes de pierres concassées et érodées. En bouche, c'est un rouge frais, pur et intense avec une texture soyeuse, des tanins finement croquants et un caractère droit avec une finale salée et épicée. En filigrane à nouveau et hautement raffiné. » (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
Caractéristiques
Domaine
Marie-Thérèse Chappaz
Cuvée
Dôle de Liaudisaz
Millésime
2018
Appellation
Valais
Région
Suisse
Cépages
80 % Pinot Noir, 20 % Gamay
Terroirs
Éboulis calcaires et alluvions calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique (non certifié)
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves inox avec pigeage 1 fois par jour pendant 8 jours
Élevage
1 an en cuve acier émaillée
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Notes de fruits rouges : fraise, framboise, prune sauvage, touche fumée et de cuir
Bouche
Corps dense et souple, tanins granuleux, finale très longue
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'accordera avec un boeuf bourguignon, des aiguillettes de canard, thon rouge poêlé...
Marie-Thérèse Chappaz
Valais
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
De la rive gauche du Rhône (avec des sols calcaires et moins d'heures d'ensoleillement), la Dôle la Liaudisaz 2018 est un assemblage d'environ 80% de Pinot Noir avec 20% de Gamay et un tout petit peu de Gamaret et Diolinoir. Fermenté séparément, l'assemblage a été élevé en cuve émaillée pendant un an. Le bouquet est brillant, pur, souple et frais et montre des notes de pierres concassées et érodées. En bouche, c'est un rouge frais, pur et intense avec une texture soyeuse, des tanins finement croquants et un caractère droit avec une finale salée-épicée. En filigrane à nouveau et hautement raffiné. Dégusté au domaine à Fully en janvier 2020.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 02/01/2021
Un fruité croquant, une touche de sucre qui rappelle le Beaujolais nouveau. c'est bon mais soyons franc un joli vin pour bobo, on paye la notoriété de la viticultrice.
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Note et avis de M. CHRISTOPHE A. Publié le 04/01/2023
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