Alto Valle del Rio Negro

Le gelate sono tardive, la regione gode di giornate calde e notti fresche che favoriscono un lungo periodo di maturazione e la produzione di vini bianchi freschi e rossi morbidi e maturi. I principali vitigni utilizzati per la produzione dei vini bianchi sono il pedro gimenez, il torrontes, il sémillon, lo chardonnay e il sauvignon blanc; per i rossi vengono piantati il merlot, il malbec, il syrah e il pinot nero. I vini beneficiano di una freschezza dovuta più alla posizione meridionale della regione che all'altitudine (300 metri).