Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2024
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Tornare alle origini
Questo primeur un po' atipico, ottenuto da vecchie vigne, è l'espressione pura del Gamay: una cuvée vinosa, il più possibile vicina all'uva e sempre non battezzata. Di colore scuro, al palato è strutturato e carnoso, con frutti rossi e neri molto maturi. È una cuvée di alta gamma con carattere. La complessità e il corpo al palato ne fanno un vero e proprio vino che può migliorare durante l'inverno ed essere bevuto fino all'estate.
Caratteristiche
Dominio
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Origine Vieilles Vignes Primeur
Annata
2024
Designazione
Beaujolais
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
5 ettari di Gamay a Saint Vérand, vecchie vigne tra i 45 e i 95 anni, esposte a sud-ovest su un terreno di granito scuro che conferisce a questa cuvée la sua profondità.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Beaujolaise tradizionale semicarbonica, macerazione di 6 giorni in vasche di cemento con due rimontaggi al giorno, pressatura pneumatica, minimo di solfiti, non chaptalised né yeasted.
Allevamento
1 mese in vasche di acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso
Naso
Potente e concentrato, buona tonicità di aromi floreali oltre che di mora e un tocco di liquirizia.
Bocca
Bella densità, strutturato con una bella lunghezza, tannini succosi, fermi e fini, su note di mora e liquirizia.
Servire
AT 13°C
Aperto
E per servire!
Bevete prima
Entro 6 mesi per mantenere il profilo primeur, altrimenti entro 3 anni.
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con terrine di coniglio, anatra, piccione con piselli, crostate di frutti rossi...
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente passando le redini al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. In particolare, il nome della tenuta: domaines Chermette invece di domaine du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Annate L'azienda, rinomata per i suoi vini deliziosi e rotondi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine rated 2022 (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, recensita in questo dossier, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Lo slogan dell'azienda, "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva", riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un enologo artigiano che ora è affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JOEL V. Pubblicato su 06/12/2024
Quasi ideale.
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Nota e consiglio di M. DIDIER Y. Pubblicato su 21/11/2024
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