Maison Coquard - Beaujolais Pierres Dorées 2007
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggio : Les Meilleurs Vins à Petits Prix 13,5/20
"Vecchie botti per un'uva giovane. È originale, goloso e può essere condiviso intorno a una padella di castagne ". (Guida Gerbelle & Maurange- Les Meilleurs Vins à Petits Prix). Questa cuvée proviene esclusivamente dai villaggi e dai terroir della zona delle Pierres Dorées, nel sud del Beaujolais, a cui deve anche il nome. I terreni argillo-calcarei mescolati a granito e ossido di ferro conferiscono a questo Beaujolais freschezza, leggerezza e una potenza aromatica particolarmente fruttata. Un piacere gastronomico da condividere con gli amici!
Caratteristiche
Dominio
Maison Coquard
Cuvée
Pierres Dorées
Annata
2007
Designazione
Beaujolais
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
suoli argillo-calcarei misti a granito e ossido di ferro
Viticoltura
Potatura a guyot, lotta integrata, vendemmia verde in luglio/agosto su alcuni appezzamenti, alcuni appezzamenti di vite piantati con erba per limitare la vigoria
Raccolta
100% manuale
Vinificazione
Vinificazione tradizionale del Beaujolais con uve intere. Temperatura di fermentazione controllata (tra 25 e 28°C al massimo), macerazione di 5-6 giorni prima della pressatura. 100% di fermentazione alcolica e malolattica.
Allevamento
Conservazione in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento nella primavera dell'anno successivo per preservare l'eleganza, la finezza e la complessità degli aromi del vino.
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore brillante, violaceo-porpora
Naso
aromi molto freschi, potenti e squisiti di frutti rossi, dominati da ribes, fragola e lampone.
Bocca
elegante, con tannini discreti, questo vino è armonioso e morbido.
Servire
a 13-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2009
Bevete prima
2011
Produzione
13.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur de la charcuterie, un pot-au-feu, un plateau de fromages...<br/>
Casa Coquard
Beaujolais
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guida 2014) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha colpito con uno o più dei suoi vini, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
"Christophe Coquard ha fondato la sua attività di commerciante di vini nel 2005. Offre una gamma di vini che copre tutte le denominazioni del Beaujolais e, più recentemente, del vicino Mâconnais. Le etichette sono ben decorate e i prezzi rimangono ragionevoli. La casa non ha presentato i suoi 2008, come avevamo chiesto, ma piuttosto dei 2009 con una reputazione più lusinghiera. Annata A , siamo rimasti delusi da alcuni vini, ma le denominazioni regionali erano piene di frutta.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIP T. Pubblicato su 16/04/2013
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