Domaines Chermette- Fleurie Poncié 2019
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Robert Parker
"Aromi di ciliegia, lampone, spezie e rosa canina presentano il Fleurie Poncié 2019, un vino di medio e pieno corpo, grazioso e fine, elegante e preciso, costruito attorno ad acidi vivaci e tannini polverosi. È un Fleurie di Chermette particolarmente brillante e vibrante". (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Un riflesso del suo terroir!
Caratteristiche
Dominio
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Poncié
Annata
2019
Designazione
Fleurie
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay, vignes âgées de 40 ans
I terroir
Terreno molto ripido, granito rosa ricco di mica e quarzo, con degrado superficiale, esposto a sud-est.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Beaujolaise tradizionale semicarbonica con due rimontaggi al giorno, macerazione di 10-12 giorni in tini di cemento, nessuna chaptalisation, SO2 minima.
Allevamento
Da 6 a 8 mesi in tini di rovere vecchio
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore carminio brillante con riflessi violacei
Naso
Note fini e floreali di rosa appassita, peonia e violetta.
Bocca
Morbido, tenero ed elegante con tannini setosi. Aromi floreali per uno stile femminile, pieno di finezza e morbidezza. Finale delicatamente pepato.
Servire
AT 14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a terrine, carni bianche delicate, sfogliatine di pollame al tartufo, ballotines, pollame di Bresse, costoletta di vitello, costoletta di agnello al forno con panatura alle erbe, stinco di agnello al timo selvatico, ma anche piccione, quaglia, tordo, pesce, bistecca di tonno...
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Fleurie
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente passando le redini al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. In particolare, il nome della tenuta: domaines Chermette invece di domaine du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Annate L'azienda, rinomata per i suoi vini deliziosi e rotondi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2020) 93/100 (Vino eccezionale)
Domaine rated 2022 (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Aromi di ciliegia, lampone, spezie e rosa canina presentano il Fleurie Poncié 2019, un vino di medio e pieno corpo, grazioso e fine, elegante e preciso, costruito attorno ad acidi vivaci e tannini polverosi. Si tratta di un Fleurie di Chermette particolarmente brillante e vibrante.
Informazioni sul dominio :
Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, recensita in questo dossier, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Lo slogan dell'azienda, "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva", riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un enologo artigiano che ora è affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 11 recensioni
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN B. Pubblicato su 13/12/2020
Ben fatto, nello spirito della tenuta. Ma rimane molto stretto al palato, faticando a rivelarsi. Difficile prevedere il potenziale di sviluppo.
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Nota e consiglio di M. J MICHEL S. Pubblicato su 04/11/2024
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Nota e consiglio di M. PIERRE L. Pubblicato su 09/01/2023
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Nota e consiglio di M. DOM T. Pubblicato su 14/02/2022
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Nota e consiglio di M. JOFFREY J. Pubblicato su 05/12/2021
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Nota e consiglio di M. ALEXIS B. Pubblicato su 12/09/2021
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Nota e consiglio di M. ANDRE N. Pubblicato su 11/08/2021
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Nota e consiglio di M. ALAIN J. Pubblicato su 11/06/2021
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Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 23/04/2021
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Nota e consiglio di M. MOURAD B. Pubblicato su 11/02/2021
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