Château Brillette

Château Brillette è uno dei vigneti più rinomati del comune di Moulis. Già nel 1874, la famosa guida dei vini Le Féret lo classificava come uno dei migliori della sua denominazione. Dopo essere appartenuto alla famiglia del Conte du Perrier de Larsan per quasi un secolo, dal 1975 Château Brillette è di proprietà della famiglia Flageul. Due generazioni dopo, è sempre la stessa passione ad animarli.

Lo Château Brillette conta 40 ettari che costituiscono il vigneto di Brillette. Situato su uno dei punti più alti del comune di Moulis, il terroir di Brillette è composto da piccoli ciottoli che, con il bel tempo, conferiscono una particolare lucentezza, da cui il nome della proprietà: Brillette! Il sottosuolo argilloso permette di ottenere una regolazione naturale dell'apporto idrico, poiché l'argilla assorbe l'eccesso di acqua nei periodi umidi e la restituisce durante i periodi di siccità. La conduzione del vigneto è tradizionale (potatura a doppio Guyot, lavorazione del terreno), ma integra i più recenti progressi della viticoltura (sfogliatura, vendemmia verde se necessario), in conformità con il principio della lotta integrata e con una crescente attenzione al rispetto dell'ambiente (adattando con estrema precisione i trattamenti alle esigenze della vite).

Le cantine e la sala di vinificazione di Château Brillette sono state completamente rinnovate nel 2000. Come in tutti i grandi vigneti bordolesi, durante l'assemblaggio viene effettuata una selezione meticolosa per determinare i lotti che comporranno il vino principale (Château Brillette) e il secondo vino (Les Hauts de Brillette).