Château Tour du Pas Saint-Georges

Château Tour du Pas Saint-Georges, antica proprietà di famiglia di Madame Dubois-Challon, appartiene oggi a Pascal Delbeck, che possiede anche Château Belair, 1er Grand Cru classé Saint Emilion, e Château Ame de Musset a Lalande de Pomerol. Pascal Delbeck è stato direttore tecnico di queste stesse tenute per Madame Dubois-Challon e ha lavorato come consulente in molti paesi. Lo Château Tour du Pas Saint-Georges beneficia naturalmente di questa esperienza eccezionale.

Idealmente situata nel cuore della denominazione Saint-Georges Saint-Emilion, vicino a Bordeaux, con vista su Saint-Emilion e all'ombra di Château Saint-Georges, la tenuta di Château Tour du Pas Saint-Georges si estende su 14 ettari di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet-Sauvignon. Le viti, che hanno un'età media di 25 anni, sono esposte idealmente a sud su un terreno prevalentemente argilloso-calcareo con sabbie limose. Pascal Delbeck gestisce la sua tenuta secondo i principi della biodinamica, raccogliendo le uve a mano e producendo una resa di 50 hl/ha. Lo Château Tour du Pas Saint-Georges è senza dubbio uno dei gioielli della corona della denominazione.