Château Beychevelle

Lo Château Beychevelle, Grand Cru Classé di Saint-Julien nella regione di Bordeaux, di proprietà dei Grands Annate France, filiale dei gruppi GMF, SUNTORY ed ETHIAS, dispone di un eccezionale vigneto di 90 ettari di profondi terreni ghiaiosi della Garonna. Una tradizione vitivinicola che risale al Medioevo e un attento lavoro di selezione e affinamento consentono di portare il vino Château Beychevelle alla perfezione.

Grazie alla volontà della sua direzione e all'impegno di tutto il suo personale, lo Château Beychevelle ha ottenuto nel 2005 un certificato di conformità al disciplinare "Terra Vitis" e la qualifica di "agricoltura ragionata". Altri vini, prodotti con la stessa cura, fanno parte di questa tenuta: un secondo vino AOC Saint-Julien, Amiral de Beychevelle, e un vino AOC Haut-Médoc, Brulières de Beychevelle. Il vino Château Beychevelle proviene da vigneti con un'età media di 28 anni. Il vitigno è composto per il 62% da Cabernet Sauvignon, per il 31% da Merlot, per il 5% da Cabernet Franc e per il 2% da Petit Verdot. A Château Beychevelle, la vinificazione tradizionale è seguita da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere rinnovate ogni anno per metà.

I vini dello Château Beychevelle sono caratterizzati da annate di eccellente qualità, perfette per l'invecchiamento. Questi vini evolvono positivamente con il passare degli anni e sviluppano profili corposi, potenti e strutture interessanti. 

Nei primi anni del XVII secolo, quando il duca d'Epernon era proprietario del castello di Beychevelle, ogni nave che navigava sulla Gironda e passava davanti alla proprietà del nobile doveva ammainare le vele per rendergli omaggio. Il nome Beychevelle deriverebbe da un nome guascone che significa "abbassa le vele".

I terreni di questo castello si trovano sulla riva sinistra della Gironda, nella regione di Bordeaux. Il frutto della vite beneficia delle denominazioni Saint-Julien e Haut-Médoc. Questa proprietà conta 90 ettari di vigneti su un totale di 250 ettari di terreno. Vi prosperano i seguenti vitigni:

• Cabernet - Sauvignon per il 52%

• Merlot per il 40%

• Cabernet franc per il 5%

• Petit Verdot per il 3%

Il domaine dello Château Beychevelle è situato sulla riva sinistra della Gironda. A parte i 90 ettari di vigneti, la maggior parte della proprietà è ricoperta da boschi di pini e prati. L'estuario della Gironda si trova nelle vicinanze dei terreni, creando un microclima che permette di moderare la temperatura, in particolare durante i periodi invernali ed estivi.

I vigneti prosperano su altipiani ghiaiosi, con un sottosuolo argilloso-ghiaioso che garantisce un ottimo drenaggio. Questo tipo di terreno permette di restituire il calore accumulato durante il giorno nelle ore notturne, proteggendo così le viti dagli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.

Lo Château Beychevelle convive con l'ambiente per preservare al meglio il proprio terroir. È stato quindi deciso di interrompere l'uso di erbicidi, ridurre quello dei pesticidi e convertire 1/3 del vigneto all'agricoltura biologica. La tenuta ha inoltre ottenuto la certificazione ISO 14001 come riconoscimento della sua gestione ambientale applicata all'intero vigneto.

Il domaine beneficia di due denominazioni di origine controllata: la DOC Saint-Julien e la DOC Haut-Médoc.

Due vini beneficiano di questa denominazione di origine controllata:

• Il Château Beychevelle è un vino da invecchiamento, elegante e potente. Questo grande vino Château Beychevelle è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Con il suo colore scuro, questo cru offre sottili note affumicate e un finale fresco. 

• L'Amiral de Beychevelle è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot. Questo cru, dal colore granato, offre splendide note di frutti rossi con una sensazione di calore al palato. Il finale di questo vino rivela tannini vigorosi.

Les Brulières de Beychevelle è un vino proveniente da agricoltura biologica. L'assemblaggio delle Brulières è composto da Cabernet-Sauvignon e Merlot. È un grande vino Château Beychevelle che offre un bouquet che unisce note di eucalipto, caramello e frutta matura. Ha una bella persistenza in bocca e apporta freschezza.