Château Doisy-Védrines

Classé nel 1855, fu acquistato dagli antenati degli attuali proprietari a metà del XIX secolo.

Lo Château Doisy-Védrines si trova sulla cresta argillosa-calcarea dell'Haut Barsac e comprende 35 ettari di vigneti.

I terreni dei vigneti sono lavorati in modo tradizionale. La vendemmia manuale viene effettuata mediante successive selezioni (da 6 a 8). La fermentazione e l'affinamento avvengono in barrique (esclusivamente di rovere francese). La combinazione di tecniche moderne e lavorazioni tradizionali conferisce ai vini dello Château Doisy-Védrines le grandi qualità di vivacità e finezza richieste ai Crus Classés di Sauternes. La produzione di Doisy-Védrines è di 36.000 bottiglie. Ben equilibrati e giovani, questi vini sono un vero piacere da gustare come aperitivo. Con un Annata vecchio, si apprezzano alla fine del pasto.