Domaine du Clos des Rocs

Nato in una famiglia di viticoltori da 7 generazioni, Olivier GIROUX è cresciuto circondato dalle vigne di Fuissé. Tra la tenuta di famiglia e i suoi studi, ha sentito nascere una passione: sarebbe diventato un viticoltore... Desideroso di imparare cose nuove, ha trascorso alcuni anni nel sud della Francia. Dalla gestione di uno château nella Côtes du Rhône, è tornato alle sue radici per coccolare una terra che gli è cara. Oggi, all'età di 43 anni, questo esperto viticoltore dedica tutte le sue energie a sublimare il Clos des Rocs, lavorando le viti in modo biologico, ma anche con le sue mani. viticoltura biologica e vinificazione meticolosa. Il suo unico obiettivo: regalare agli amanti del vino piacere attraverso i suoi vini.

5 ha 70 della denominazione pouilly-loché di cui 3ha di clos des rocs monopole 

6 ha 80 della denominazione mâcon-loché, di cui 2 ha ancora da piantare 

0 ha 40 della denominazione pouilly-fuissé 

0 ha 30 della denominazione mâcon-fuissé 

È anche un commerciante di vini pregiati, che vende 15.000 bottiglie all'anno (Pouilly, Mâcon Fuissé e Morgon).