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Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2022 (moelleux)

Bretagna

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (4 clienti)
mele
bolle fini
aperitivo
morbido

"Un sidro eccezionalmente raffinato!

Questo "Vendange Tardive" è paragonabile ai grandi vini dolci di Sauternes, con un alto livello di zucchero residuo. In questo caso, l'obiettivo è prendersi tutto il tempo possibile per ottenere il succo più concentrato possibile: mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore) e fermentazione di 6 mesi in botti di rovere. Grande finezza di bollicine e complessità aromatica.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de Kervéguen

Cuvée

Carpe Diem Prestige (Moelleux)

Annata

2022

Denominazione

Cidre

Regione

Bretagna

Varietà d'uva

Pommes

I terroir

Suoli scistosi

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore), fermentazione di 6 mesi in botti di rovere.

Affinamento

6 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

3,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore ambrato

Naso

Aromi di frutta matura

Bocca

Note di pan di zenzero, con un'incantevole dolcezza

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo o con i dessert...

Domaine de Kervéguen

Ulteriori informazioni su Domaine de Kervéguen

Sidro

Ulteriori informazioni su Cidre

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 4 recensione

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Voto e recensione di Mme MARIE LINE P. Pubblicato il 06/01/2024

Sono rimasto molto deluso da questo Carpe Diem, che cercavo da tempo. L'ho servito con il dessert a Natale e tutti gli ospiti sono stati unanimi: è un sidro un po' più dolce di un sidro dolce, ma con un po' di amaro dietro, bollicine più fini e certamente un bel colore, ma assolutamente niente di straordinario. Alcuni lo definiscono un sidro "Sauternes"! Un sidro dolce è altrettanto buono, se non migliore. Sono rimasto molto deluso da questa degustazione.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. PATRICK G. Pubblicato il 29/09/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JEAN CHARLES D. Pubblicato il 29/08/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di Mme MARIE REINE A. Pubblicato il 04/03/2024

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