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Ribera del Jucar
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) Ribera del Jucar è una giovane denominazione creata nel 2003 nella regione di Cuenca, nella Spagna centrale. La DOP Ribera del Jucar copre oltre novemila ettari di vigneti, situati nei comuni di Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo e Sisante. La DOP Ribera del Jucar è stata concepita come un progetto globale basato sull'equilibrio dell'ecosistema legato alla viticoltura. Tiene conto del rispetto dell'ambiente, dello sviluppo dei vigneti e dell'economia locale, in particolare attraverso lo sviluppo dell'ecoturismo.
La zona di produzione della Ribera del Jucar è una vasta pianura, punteggiata da alcune colline e interrotta dalla presenza del fiume che ha dato il nome alla denominazione. Questa posizione unica e il microclima di tipo mediterraneo temperato della Ribera del Jucar garantiscono condizioni eccellenti per la coltivazione dell'uva. Le varietà di vitigno incluse nella DOP Ribera del Jucar sono il Cencibel o Tempranillo, il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Syrah e il Bobal, il Cabernet Franc e il Petit Verdot. Le varietà utilizzate per i vini bianchi sono il Moscatel de Grano Menudo e il Sauvignon Blanc. Il 50% delle varietà ha un'età compresa tra i 35 e i 40 anni, il che offre un equilibrio tra resa e qualità dell'uva. Questa giovane denominazione è perfettamente valorizzata dai vini proposti dalle Bodegas La Magdalena Vega Moragona.
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