Azienda Col Vetoraz

L'Azienda Col Vetoraz si trova sull'omonimo colle, accanto al "Monte" di Cartizze, a S. Stefano di Valdobbiadene. È uno dei punti più alti di Cartizze, a 400 metri di altitudine, da cui si vedono le frazioni di Fol a est e Sacol a ovest. La famiglia Miotto si trasferì a Col Vetoraz nel 1838 per iniziare la sua avventura vitivinicola.

L 'Azienda Col Vetoraz estende i suoi vigneti nella zona di produzione di Valdobbiadene. Produce spumanti di alta qualità utilizzando il metodo Charmat anziché il metodo tradizionale, ottenendo vini con un aroma più fruttato e un'espressione molto più espressiva e precisa del terroir.

I vini di Col Vetoraz sono stati spesso premiati per la loro alta qualità, con alcune cuvée che provengono da rigorose selezioni di parcelle per riflettere ancora più intensamente il terroir.