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Clos de l'Anhel
Sophie Guiraudon, enologa, dopo aver lavorato in altre tenute, nel 2000 si trasferisce in questa zona delle Corbières. Il vigneto del Clos de l'Anhel si estende su 12 ettari, ai piedi dell'Alaric, su colline calcaree che raggiungono i 300 metri di altitudine e circondate da una ricca biodiversità. Fin dall'inizio Sophie Guiraudon si è orientata verso l'agricoltura biologica con l'uso di concimi liquidi e tisane. Ha piantato 200 alberi e installato nicchie per cince e pipistrelli (grandi predatori di insetti).
In cantina, l'accento è posto soprattutto sulla qualità delle uve, in modo da intervenire il meno possibile nella produzione dei vini del Clos de l'Anhel. In breve, vini vivaci, schietti, improntati al loro terroir, che si esprimono nel modo più libero possibile con la benevola autorità della viticoltrice.
Maggiori informazioni sul sito web Clos de l'Anhel
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