Domaine du Sang des Cailloux
Serge Férigoule lavora, esprime e affina la sua filosofia sul suo terroir. Nel 1991, il Domaine du Sang des Cailloux ha scelto di lavorare il terreno in base alla stagione e all'appezzamento piuttosto che utilizzare diserbanti chimici. Ciò contribuisce a controllare la crescita delle erbacce naturali. In uno spirito simile, il compost a base di vinacce e letame di mucca è stato sostituito dai fertilizzanti sintetici. Durante tutto l'anno, le viti vengono monitorate con attenzione: legatura, disboscamento e rimozione dei grappoli caduti quando la produzione è troppo elevata. Per ottenere il meglio dai frutti, si lascia solo un grappolo per portatore sulle varietà a bacca bianca e sui Mourvèdres. Le viti del Domaine du Sang des Cailloux vengono diradate a seconda dell'appezzamento e del tempo. Durante la vendemmia manuale, le viti vengono sistematicamente e rigorosamente selezionate. La costruzione della nuova cantina nel 2001 consente di perfezionare il lavoro svolto in vigna durante tutto l'anno, grazie a una serie di tini di volume variabile.
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Le nostre ultime vendite di vini Domaine du Sang des Cailloux
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Floureto 2022
4.3/5 (7 recensioni)
90-92/100 Vinous
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91/100 Decanter
"Vibrante e sexy, il Vacqueyras Cuvée Floureto 2022 abbaglia con aromi di viola, amarena, prugna nera, gariga e pepe bianco. È ottenuto da uve Grenache e Syrah raccolte precocemente, con piccoli tocchi di Mourvèdre e Cinsaut, il tutto affinato per dieci mesi in vecchie botti di rovere. Tannini molto morbidi fanno da cornice a questo 2022 di medio corpo, con la tensione nervosa caratteristica dell'enologo Frédéric Férigoule. Il finale è rinfrescante" (Vinous 2023)
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
4.1/5 (12 recensioni)
93/100 Decanter
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90/100 RVF
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91/100 James Suckling
Il 2021 è l'anno di Azalaïs (questa cuvée prende ogni anno il nome di una delle tre sorelle dell'enologo)! Un Vacqueyras dal colore scuro e profondo, che rivela una tavolozza ricca e potente di aromi maturi, con note di prugna, mirtillo, spezie e sentori di fico. Un rosso molto equilibrato e intenso, con buoni tannini e buon corpo, con un finale lungo e piacevole. Un Vacqueyras come piace a noi!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2020
3.8/5 (6 recensioni)
17/20 Jancis Robinson
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91/100 RVF
Una pura delizia per questa cuvée molto mediterranea, 70% Grenache, completata da Syrah, Mourvèdre, Carignan e Cinsault. Al naso il vino è vivace, con aromi di spezie e cacao su uno sfondo di frutta matura. Il palato è setoso e ben bilanciato. Il finale è generoso e rotondo, con un finale lungo e persistente. Una scommessa sicura!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2019
4.5/5 (4 recensioni)
93/100 RVF
Questa cuvée si basa su una maggioranza di vecchie uve Grenache, selezionate dalle viti più vecchie della tenuta e prodotte in piccole quantità. L'eccellente maturazione e i bassi livelli di produzione fanno sì che gli aromi siano concentrati, incentrati su frutti neri stufati. Al palato, il vino è denso e di grande struttura. Il finale indugia su note di cacao, cuoio e spezie. Da non perdere!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2017
5/5 (1 recensione)
16,5/20 Bettane & Desseauve
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16,5/20 RVF
Questa cuvée si basa su una maggioranza di vecchie uve Grenache, selezionate dalle viti più vecchie della tenuta e prodotte in piccole quantità. L'eccellente maturazione e i bassi livelli di produzione fanno sì che gli aromi siano concentrati, incentrati su frutti neri stufati. Al palato, il vino è denso e di grande struttura. Il finale indugia su note di cacao, cuoio e spezie. Da non perdere!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy Vieilles Vignes 2010
4.4/5 (17 recensioni)
Punteggi : Robert Parker 90-93/100, Bettane & Desseauve 16/20
"Il Vacqueyras Cuvée de Lopy 2010 è la stella della tenuta, ottenuto dallo stesso assemblaggio del 2009. Il suo colore porpora denso è accompagnato da un grande e dolce bacio di liquirizia, canfora, gariga, violette, fumo, more e lamponi; corposo e carnoso, è un vino ideale da bere nel prossimo decennio". (Wine Advocate - Robert Parker)
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Un Sang Blanc 2011
5/5 (3 recensioni)
AnnataNovità, il 2010 è stato valutato: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15/20,
"Il bianco, molto riservato, è un inno ai grandi vini del sud". (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) L'assemblaggio di sei varietà di uve che compongono questa cuvée bianca le conferisce innegabilmente una dimensione aromatica speciale, combinando aromi di albicocca e pesca di vite con note di gariga. Potente ma ben strutturato ed equilibrato, questo vino è perfetto per accompagnare la cucina mediterranea!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Azalaïs 2009
4/5 (3 recensioni)
Punteggi: Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
"Vinificato in modo perfetto, senza pesantezze o sovraestrazioni in un'annata calda e spesso piuttosto complicata. Frutta rossa fresca al naso che ritorna al palato con una bella freschezza e un perfetto equilibrio". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
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