Jonc-Blanc - Pure M Malbec 2018
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questo Malbec è ricco e strutturato, con una buona tensione e una consistenza polverosa. I tannini densi ed eleganti fanno da cornice ad aromi di frutta rossa acidula. Maturato secondo la tradizione borgognona, Pure M sorprende, interroga e delizia!
Caratteristiche
Dominio
Jonc-Blanc
Cuvée
Pure M Malbec
Annata
2018
Designazione
Vin de France
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100 % Malbec
I terroir
Rendosol su base calcarea
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione naturale in tini di acciaio inox a temperatura controllata, macerazione di 21 giorni, follatura del tappo
Allevamento
2 anni in 12hl foudre
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore brillante
Naso
Aromi di frutta nera e moka
Bocca
Ricco e strutturato, con una buona tensione e un finale salino - leggermente frizzante all'apertura a causa del gas di protezione, che evaporerà dopo la decantazione o qualche minuto nel bicchiere.
Servire
Decantare a 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse alla griglia, petto d'anatra all'arancia, tagliere di salumi...
Giunco bianco
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, senza solfiti, facili da bere e fruttati. Annata Certificata biodinamica dal 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. Bravi loro, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Situata su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, questa tenuta è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. Questo approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS M. Pubblicato su 20/07/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. GERARD J. Pubblicato su 22/10/2021
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