Domaine du Cros - Lo Sang del Païs 2018

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Strutturato, denso, ancora molto giovane, continuerà a svilupparsi. Freschezza e frutto speziato, buona sostanza, un servadou di ferro che siede con orgoglio e aplomb nel bicchiere. Decantare per ammorbidire il suo ardore.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Philippe Teulier ha sviluppato bene l'azienda di famiglia. Quando ha iniziato nel 1984, ha cominciato con un ettaro. Con il tempo, e con molta pazienza, è riuscito gradualmente ad acquistare dai vicini appezzamenti di terreno, alcuni coltivati, altri incolti, per poi rimetterli in piedi. Oggi possiede 60 ettari di terreno, di cui 33 coltivati a vite, la maggior parte dei quali sono terrazzati e offrono splendide viste sulla campagna circostante. Il colore rosso del terreno crea un contrasto sorprendente con il verde della vegetazione, che va dal calcare all'arenaria rossa. La cantina, originariamente costruita per vinificare 2 ettari di vigneto, ha seguito le orme delle viti ed è ora organizzata come una cascata di livelli che scendono dalla collina, tutti perfettamente integrati con la natura circostante. All'interno, tutto è alimentato naturalmente per gravità. Poco interventisti, Philippe e suo figlio Julien preferiscono incoraggiare piuttosto che intervenire, una filosofia che si sta rivelando di grande successo. L'attraente gamma è un'ode al fer servadou, il vitigno locale, noto anche come mansois nell'Aveyron o braucol a Gaillac.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Annata Ben nota ai nostri lettori, questa cuvée torna con un volume quasi triplicato rispetto alla precedente, che era stata colpita dal gelo. Di colore intenso, si apre con frutti rossi arricchiti da spezie. Rotondo e abbastanza corposo, sostenuto da tannini morbidi e liquiriziosi, termina con una nota pepata. Un Marcillac giovane e delizioso, da bere per i suoi meriti.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Quando è stata fondata nel 1984, l'azienda, fiore all'occhiello dell'AOC Marcillac, aveva un solo ettaro di vigneto e produceva circa 4.000 bottiglie all'anno; oggi si estende su 33 ettari. La tenuta è gestita da Philippe Teulier, coadiuvato dal 2006 dal figlio Julien. Una scommessa sicura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Casa Vinicola Informazioni su :

Philippe Teulier è il "boss" di Marcillac. È la forza trainante della denominazione, trascinando nella sua scia i produttori dell'Aveyron che sono orgogliosi di questa uva speciale, il mansois (o fer servadou). Casa Vinicola Julien, suo figlio, è al timone con lui a . La fluidità dei loro assemblaggi è il risultato di una perfetta padronanza delle qualità speciali dei loro vigneti, terrazzati nella valle di Marcillac, un terroir paragonato a una montagna a causa delle giornate calde e delle notti fresche in autunno. Le tre cuvée principali fanno onore ai vini del Sud-Ovest.