Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanc 2019

Name: Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée wit 2019
Brand: Domaine Vincent Carême
Rating: 3.6 (5 reviews)

Swartland|Witte wijn

Zuid-Afrika

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (5 klanten)

Zuid-Afrika

chenin

loszittend

gerookt

nieuwigheid

"Chenin van de andere kant van de wereld

Appellatie Terre Brûlée blanc wordt geproduceerd door Vincent Carême in Zuid-Afrika, in de buurt van Kaapstad, in het Swartland-gebied. De granietbodem en het mediterrane klimaat geven de Chenin Blanc een fijne balans tussen lichtheid en generositeit. De wijn is complex en vol, en schommelt tussen citrusaroma's en fijn geroosterde, rokerige toetsen na 9 maanden rijping op hout en in roestvrijstalen vaten. Nog een versie van Chenin om te ontdekken!

Functies

Domein

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Terre Brûlée

Jaartal

2019

Benaming

Swartland

Regio

Zuid-Afrika

Druivensoorten

Chenin

Terroirs

Graniet en schist

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Persen van hele trossen, inheemse gisten

Rijping

9 maanden op fijne droesem, 40% in roestvrijstalen tanks, 20% in nieuwe 500L vaten en 40% in oude vaten.

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Goudgeel

Neus

Complex met citroentonen en rokerige, geroosterde accenten

Smaak

Recht door zee, vrijgevig, met een goed doorzettingsvermogen

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2029

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij vis, kaas en pittige gerechten, wereldkeuken...

Landgoed Vincent Carême

Meer informatie over Domaine Vincent Carême

Swartland

Meer informatie over Swartland

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl opgelegd. De pure, precieze en heldere wijnen kosten tussen de €15 en €20 en bieden veel waar voor hun geld.Appellatie De laatste jaargangen behoren tot de beste van het domein en van . De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en de brut non dosé is voortreffelijk. Bestel nu.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

De in 1999 aangelegde wijngaard beslaat nu 17 hectare en wordt biologisch verbouwd. Naast mousserende en droge witte wijnen produceert Vincent Carême zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij produceert ook desteen (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het Terre Brûlée label.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over het domein:

Appellatie De discrete Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), is nu een van de koplopers van Vouvray. Op de 17,5 hectare Chenin wijnstokken, geplant op de kleiachtige kleigrond van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (gecertificeerd in 2007) ervoor dat de druiven gezond en sprankelend zijn in de kelder. De veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren energiek restsuiker en produceren zilte, sappige witte wijnen. De eisen worden nog verder aangescherpt met de start van biodynamische behandelingen en de rijping op oude vaten (400 liter) wordt steeds preciezer. Deze wijnen zijn zeer nauwgezet.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 5 beoordelingen