Score : Robert Parker 90/100
Deze Petite Fleur 2006 is geblend op dezelfde manier als zijn verre Bordeaux neven, met een overwicht van Malbec, een druif die bijzonder goed is aangepast aan de topografische en klimatologische beperkingen van de Uco Valley. Met tonen van toast, kruiden, viooltjes en morellen heeft hij een soepele structuur en veel elegantie. Een wijn om te ontdekken!
Valle de Uco, provincie Mendoza (centraal-west Argentinië): heet, droog klimaat, bodem rijk aan stikstof, fosfor en kalium, bestaande uit losse zandige kleigrond op grotere hoogten.
Wijnbouw
De wijngaard wordt geteeld zonder chemische meststoffen en is verticaal geleid met een dichtheid van 5.500 wijnstokken per hectare.
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Wijnbereiding door zwaartekracht: alleen het gewicht van de druiven wordt gebruikt om ze van boven naar beneden te verplaatsen, waardoor het gebruik van pompen tot een minimum wordt beperkt. De trossen worden met de grootste zorg behandeld en passeren twee dubbele sorteertafels
Rijping
10 maanden in nieuwe Franse eiken vaten
Mate van alcohol
14,5%
Degustatie & combinaties
Oog
dieppaarse kleur
Neus
met tonen van toast, kruiden, viooltjes en Morello-kersen
Smaak
Soepele structuur, veel elegantie met aroma's van zwart fruit en specerijen...
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2009
Drinken vóór
2021
Productie
25.000 tot 30.000 flessen
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des pâtes avec sauces cuisinées, des viandes rouges et bien relevées et des fromages forts...<br/>