Domaines Chermette - Beaujolais Blanc Chardonnay Collonge 2023
Beaujolais
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
James Suckling
"Een witte Beaujolais om te ontdekken!
De nog weinig bekende witte Beaujolais kan je vrienden verbazen en verbazen. Deze Chardonnay is een zeldzame wijn om te ontdekken. Rond, rijk en vol, met aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, omhult hij je smaakpapillen op delicate wijze. Hij heeft een zekere aromatische complexiteit door de 3 soorten terroir waar hij vandaan komt. Na 3 of 4 jaar kan hij ook enkele verrassingen onthullen, met boterachtige, honingachtige toetsen.
Kenmerken
Domein
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Chardonnay Collonge
Jaartal
2023
Benaming
Beaujolais
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
20% van graniet- en klei-kiezelhoudende bodem in Saint Vérand, 80% van klei-kiezelhoudende kalkbodem op de percelen Collonges à Légny en Bois d'Oingt en in Oingt, perceel les Patins.
Wijnbouw
Geredeneerd, HVE
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Directe persing, langzame alcoholische gisting (3 weken) op 16°C in roestvrijstalen vaten, geen gist, minimale SO2, geen chaptalisatie.
Rijping
In roestvrijstalen vaten en 10% in acaciavaten
Degustatie & combinaties
Oog
Briljante, heldere kleur
Neus
Aroma's van witte bloemen (meidoorn, kamperfoelie, acacia)
Smaak
Vol, rijk en weelderig, met aroma's van pompelmoes, witte perzik of peer, soms abrikoos en hints van honing, en een lange afdronk.
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Lekker als aperitief, bij voorgerechten, bladerdeeg van morilles, zeevruchten, terrine van konijn, geitenkaas, witte Beaujolais en sabayon van rood fruit...
Domeinen Domein Chermette (vroeger du Vissoux)
Beaujolais
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Domein Over :
Martine en Pierre-Marie Chermette maken geleidelijk plaats voor hun zoon Jean-Étienne Chermette, die al snel enkele grote veranderingen heeft doorgevoerd. Domein In het bijzonder de naam : Domeinen Domein Chermette in plaats van du Vissoux. Maar de essentie is er nog steeds: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare crus in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Domein De website, die bekend staat om zijn heerlijke, ronde wijnen, lijkt in recente jaargangen een strengere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op rijping. Desalniettemin is de kwaliteit er nog steeds, met een speciale vermelding voor Les Garants en Les Trois-Roches in 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Waardering 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Domein Over :
Jean-Étienne Chermette blijft een van de meest betrouwbare portfolio's van de regio vormgeven in dit zuidelijke Beaujolais-paradijs. Zoals ik al eerder heb geschreven, zijn oude wijnstokken, zorgvuldige maar traditionele vinificatie en vatrijping de basisprincipes van de aanpak hier. Domein De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label lanceerde, waarover in dit dossier meer, herinnerde me eraan dat hij in 2018 de Terra Vitis-certificering behaalde, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 op dit adres markeert, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige stijl van Beaujolais die de recente hete en droge wijnjaren de neiging hadden te bieden, maar op dit adres gaan deze deugden niet ten koste van smaak of substantie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
DomeinDe slogan "de kunst om wijn te maken zo dicht mogelijk bij de druif" weerspiegelt perfect de reeks wijnen die Pierre-Marie Chermette produceert, een ambachtelijke wijnmaker die nu wordt vergezeld door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Chermette begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de crus Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in 2008 in Brouilly. De wijnen draaien rond een kern van verweerd fruit dat charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit verouderen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke wijnjaren.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100 (Vintage 2021)
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.2/5
4 op
Noot en recensie door M. PATRICE D. Gepubliceerd op 02/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARC V. Gepubliceerd op 01/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THOMAS B. Gepubliceerd op 11/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DENIS R. Gepubliceerd op 09/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024