Domaines Chermette - Beaujolais Blanc Chardonnay Collonge 2023

Name: Domein Chermette - Beaujolais Blanc Chardonnay Collonge 2023
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 4.2 (6 reviews)

Beaujolais|Witte wijn

Beaujolais

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,2/5 (6 klanten)

90/100

James Suckling

(2021 jaartal notes)

chardonnay

vet

citrus

boterachtig

"Een witte Beaujolais om te ontdekken!

De nog weinig bekende witte Beaujolais kan je vrienden verrassen en verbazen. Deze Chardonnay is een zeldzame wijn om te ontdekken. Rond, rijk en vol, met aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, omhult hij zachtjes je smaakpapillen. Hij heeft een zekere aromatische complexiteit door de 3 soorten terroir waar hij vandaan komt. Na 3 of 4 jaar kan hij ook enkele verrassingen onthullen, met boterachtige, honingachtige toetsen.

Functies

Domein

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Chardonnay Collonge

Jaartal

2023

Benaming

Beaujolais

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

20% van graniet- en klei-kiezelhoudende bodem in Saint Vérand, 80% van klei-kiezelhoudende kalkbodem op de percelen Collonges à Légny en Bois d'Oingt en in Oingt, perceel les Patins.

Wijnbouw

Geredeneerd, HVE

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Directe persing, langzame alcoholische gisting (3 weken) op 16°C in roestvrijstalen vaten, geen gist, minimale SO2, geen chaptalisatie.

Rijping

In roestvrijstalen vaten en 10% in acaciavaten

Degustatie & combinaties

Oog

Briljante, heldere kleur

Neus

Aroma's van witte bloemen (meidoorn, kamperfoelie, acacia)

Smaak

Vol, rijk en weelderig, met aroma's van pompelmoes, witte perzik of peer, soms abrikoos en hints van honing, en een lange afdronk.

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Lekker als aperitief, bij voorgerechten, bladerdeeg van morilles, zeevruchten, terrine van konijn, geitenkaas, witte Beaujolais en sabayon van rood fruit...

Domein Chermette (voorheen Domaine du Vissoux)

Meer informatie over Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Beaujolais

Meer informatie over Beaujolais

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Martine en Pierre-Marie Chermette dragen geleidelijk de teugels over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die al snel een aantal belangrijke veranderingen heeft doorgevoerd. In het bijzonder de naam van het domein: domaines Chermette in plaats van domaine du Vissoux. Maar de essentie is er nog steeds: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare crus in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, bekend om zijn heerlijke, ronde wijnen, lijkt de laatste jaren een strengere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op rijping. Desalniettemin is de kwaliteit nog steeds aanwezig, met een speciale vermelding voor Les Garants en Les Trois-Roches in 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine gewaardeerd 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over het domein:

Jean-Étienne Chermette blijft een van de meest betrouwbare portfolio's van de regio vormgeven in dit zuidelijke Beaujolais-paradijs. Zoals ik al eerder heb geschreven, zijn oude wijnstokken, zorgvuldige maar traditionele vinificatie en vatrijping de basisprincipes van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label lanceerde dat in dit dossier wordt besproken, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering heeft gekregen, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 op dit adres markeert, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige stijl van Beaujolais die de recente hete en droge wijnjaren meestal te bieden hadden, maar op dit adres gaan deze deugden niet ten koste van de smaak of de substantie.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

De slogan van het domein, "de kunst om wijn te maken zo dicht mogelijk bij de druif", weerspiegelt perfect de reeks wijnen die worden geproduceerd door Pierre-Marie Chermette, een ambachtelijke wijnmaker die nu wordt vergezeld door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Chermette begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de crus Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in 2008 in Brouilly. De wijnen draaien rond een kern van verweerd fruit dat charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit verouderen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke wijnjaren.

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100 (Vintage 2021)

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,2/5

uit 6 beoordelingen