20101 klantbeoordelingen

Domaines Chermette - Beaujolais Les Griottes 2023

Name: Domein Chermette - Beaujolais Les Griottes 2023
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 3.9 (8 reviews)

Beaujolais|Rode wijn

Beaujolais

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,9/5 (8 klanten)

91/100

James Suckling

(2021 jaartal notes)

gama

rode vruchten

Thaise keuken

onmiddellijk genot

"Een genot van fruit en frisheid".

C'est le Beaujolais rouge typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges et bonbon. La bouche est aérienne, tout en souplesse. Vin à boire entre amis, tout simplement délicieux !

Functies

Domein

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Les Griottes

Jaartal

2023

Benaming

Beaujolais

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay, vignes âgées de 25 à 45 ans

Terroirs

Donkere granietgrond

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditionele Beaujolaise semi-carbonische gisting met twee pompbeurten per dag, 5 tot 6 dagen maceratie in betonnen vaten met een minimum aan SO2.

Rijping

3 tot 6 maanden in betonnen vaten

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Kristallijne robijnkleur

Neus

Frank, kers en wrange rode bessen en snoepjes

Smaak

Luchtig, vlezig en zacht, kersenvlees, vol pittig rood fruit, kleine huidtannines

Serveren

AT 12-14°C

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Ideaal bij tomatensalades, auberginebeignets, wit en rood vlees, oeufs en meurette, briocheworstjes, vleeswaren en, verrassend, oesters!

Domein Chermette (voorheen Domaine du Vissoux)

Meer informatie over Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Beaujolais

Meer informatie over Beaujolais

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Genoteerd domein 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Over de domein :

Martine en Pierre-Marie Chermette dragen geleidelijk de teugels over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die al snel een aantal belangrijke veranderingen heeft doorgevoerd. In het bijzonder de naam van het domein: domaines Chermette in plaats van domaine du Vissoux. Maar de essentie is er nog steeds: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare crus in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, bekend om zijn heerlijke, ronde wijnen, lijkt de laatste jaren een strengere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op rijping. Desalniettemin is de kwaliteit nog steeds aanwezig, met een speciale vermelding voor Les Garants en Les Trois-Roches in 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Genoteerd domein 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de domein :

Jean-Étienne Chermette blijft een van de meest betrouwbare portfolio's van de regio vormgeven in dit zuidelijke Beaujolais-paradijs. Zoals ik al eerder heb geschreven, zijn oude wijnstokken, zorgvuldige maar traditionele vinificatie en vatrijping de basisprincipes van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label lanceerde dat in dit dossier wordt besproken, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering heeft gekregen, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 op dit adres markeert, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige stijl van Beaujolais die de recente hete en droge wijnjaren meestal te bieden hadden, maar op dit adres gaan deze deugden niet ten koste van de smaak of de substantie.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd domein (gids 2023) 2*sterren (Deze grote landgoederen, vaak gezegend met fantastische terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de domein :

De slogan van het domein, "de kunst om wijn te maken zo dicht mogelijk bij de druif", weerspiegelt perfect de reeks wijnen die worden geproduceerd door Pierre-Marie Chermette, een ambachtelijke wijnmaker die nu wordt vergezeld door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Chermette begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de crus Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in 2008 in Brouilly. De wijnen draaien rond een kern van verweerd fruit dat charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit verouderen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke wijnjaren.

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2021)

Gesorteerde gebieden (2022 gids) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,9/5

uit 8 beoordelingen