Opmerking: Guide Hachette 2**(Opmerkelijke wijn) + Coup de Coeur
"Christophe Cordier is net zo getalenteerd als het gaat om Gamay, zoals blijkt uit deze 2012, die de jury verrukte met zijn intense, briljante granaatrode kleur. In de neus komen krachtige tonen van zwarte bessen en specerijen vrij. Rond en vol in de mond, met aroma's van zwart fruit en een vleugje vanille. Deze harmonieuze en zeer geconcentreerde Beaujolais-Villages kan meerdere jaren blijven liggen en zou heerlijk zijn bij gebraden kip". (Le Guide Hachette des Vins 2014)
Functies
Domein
Domaine Cordier Père et Fils
Cuvée
Les Grandes Plantes
Jaartal
2012
Benaming
Beaujolais-Villages
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
Blauwe leisteengrond in het dorp Leynes, op het zuiden
Wijnbouw
"Laat de bodem spreken, geef uitdrukking aan het terroir en zijn wijnjaren", zeer lage opbrengst van 8 hl/ha
Oogst
handleiding in kleine doosjes
Wijnmaken
Ontsteeling door zwaartekracht, 15-daagse Bourgondische maceratie met dagelijks ponsen van de dop en overpompen, geen gist.
Rijping
18 maanden in vaten van 600 liter
Mate van alcohol
12,5%
Degustatie & combinaties
Oog
intense, briljante granaatkleur
Neus
intens en complex, met tonen van zwarte bessen en kruidige aroma's
Smaak
concentratie en harmonie, rond en ruim, met aroma's van zwart fruit met een vleugje vanille
Serveren
bij 13°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2014
Drinken vóór
2017
Productie
2400 flessen
Combinaties van eten/wijn
à déguster sur des charcuteries, des viandes rouges ou blanches...<br/>
Domaine beoordeeld (gids 2016) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Christophe Cordier is altijd in beweging en zijn bedrijf breidt zich steeds verder uit, zowel het familiedomein als de wijnhandel. In beide gevallen heeft hij geïnvesteerd in technische faciliteiten van een zeldzaam niveau in de regio, in de voorhoede van de oenologische vooruitgang. Elk perceel wordt nauwkeurig benaderd en de rijpingsmethoden zijn gediversifieerd, maar de soms overdreven houttoets maskeert nog steeds de expressie van bepaalde cuvées.
Christophe Cordier staat bekend om zijn witte Mâcon en Pouilly Fuissé wijnen. Deze Chardonnay-expert is nu begonnen aan een handelsonderneming om een reeks rode wijnen te ontwikkelen. Hij is net zo getalenteerd als het op gamay aankomt, zoals blijkt uit deze 2012, die de jury verraste met zijn intense, briljante granaatrode kleur. In de neus komen krachtige tonen van zwarte bessen en specerijen vrij. Rond en vol in de mond, met aroma's van zwart fruit en een vleugje vanille. Deze harmonieuze en zeer geconcentreerde Beaujolais-Villages kan meerdere jaren blijven liggen en zou een heerlijke begeleider zijn van gebraden kip.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (gids 2015) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
Domaine Cordier werd opgericht in 1945 en in 1971 overgenomen door Roger Cordier. De komst van zijn zoon Christophe iets meer dan vijf jaar geleden heeft de voorbeeldige stijl van de wijnen niet veranderd. Het domein staat al jaren aan de top.
Klantrecensies
Geen notities beschikbaar
Koop je Domaine Cordier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!