Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2021
Beaujolais
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
"Schitterende nieuwe vintage!
Sinds de aanplant in 2017 kent dit perceel Chardonnay alleen biologisch-dynamische landbouw. Het werd voor het eerst geoogst in 2019 om deze Axiome cuvée, "l'évidence", te produceren. Na een lange, zachte persing werd de wijn gevinifieerd in vaten met inheemse gisten en rijpte hij 8 maanden op de droesem. Deze witte Beaujolais Lantignié, 100% Chardonnay, combineert concentratie, rondheid en finesse. Een weerspiegeling van een groot terroir in wording.
Kenmerken
Domein
Domaine Les Capréoles
Cuvée
Axiome
Jaartal
2021
Benaming
Beaujolais-Lantignié
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Moraines glaciaires, een perceel dat in 2017 is aangeplant en alleen biodynamische wijnbouw heeft gekend. Jaar na jaar bevestigt het de ontdekking van een groot wit terroir in dit gebied van Lantignié dat bestaat uit kleiachtige glaciale morenen geïsoleerd in het midden van het graniet van de Crus du Beaujolais zone.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Zachte persing, vinificatie in vaten
Rijping
Vinificatie en rijping in vaten op droesem gedurende 8 maanden
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Helder goud
Neus
Zeer stijlvol en delicaat met witte bloemen en boterachtige nuances
Smaak
Combineert concentratie, rondheid en finesse. Weerspiegelt een groot terroir in wording. Groot bewaarpotentieel.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij toast met makreel, aspergeflensjes, koude avocadosoep, een omelet met sperziebonen, aardappelpuree, enz.
Domein Les Capréoles
Beaujolais
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Domein Cédric Lecareux en zijn vrouw Catherine creëerden de Capréoles in juli 2014 met drie hectare aangrenzende wijngaarden, een oppervlakte die twee jaar later met twee hectare werd uitgebreid. Van beaujolais-villages tot cru régnié, alles is aan te bevelen, met, zo lijkt ons, een meer verfijnde rijping. Een fijn adres.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domeinen Domein Cédric Lecareux - afkomstig uit Languedoc-Roussillon, waar hij werkte voor de Gérard Bertrand-groep - en zijn vrouw, oorspronkelijk uit Beaujolais, kochten dit 250 jaar oude domein in 2014. Ze cultiveren nu 8 hectare biologische wijnstokken, die als een tuin rondom het domein zijn geplant, met een uitzonderlijk uitzicht op de twee klokkentorens van Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Cédric Lecareux is een van die nieuwe wijnboeren die het verschil maken in de Beaujolais. Domein Nadat hij zes oogsten lang technisch directeur was van een grote wijnhandelaar in de Languedoc, vestigde hij zich in Régnié met zijn vrouw Catherine, net als hij landbouwingenieur, op een braakliggend terrein in . Bij hun aankomst in 2014 zetten ze zich in voor de biologische certificering, die in 2017 werd bevestigd. Volgens de stelregel "De regel is dat er geen regels zijn" passen ze elk jaar de ontstemming en rijping van de druiven aan.
James Suckling
Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.7/5
3 op
Noot en recensie door M. THIERRY M. Gepubliceerd op 28/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. XAVIER D. Gepubliceerd op 26/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 25/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Les Capréoles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024