Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2023
92/100
James Suckling
"Geweldige bevestiging!"
Sinds de aanplant in 2017 wordt dit perceel Chardonnay uitsluitend biodynamisch bewerkt. In 2019 werd voor het eerst geoogst voor deze cuvée Axiome, "het bewijs". Na een langdurig, voorzichtig persen werd de wijn in vaten met inheemse gisten gevinifieerd en gedurende 8 maanden op de gistresten gerijpt. Deze witte Beaujolais Lantignié, 100% chardonnay, combineert concentratie, rondheid en finesse. Een weerspiegeling van een groot terroir in wording.
Koop je Les Capréoles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzend goud
Neus
Zeer stijlvol en delicaat op witte bloemen, boterachtige nuances
Smaak
Combineert concentratie, rondheid en finesse, weerspiegeling van een groot terroir in wording, groot bewaarpotentieel
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij makreeltoast, kleine aspergeflans, koude avocadosoep, omelet met sperziebonen, aardappelpuree met kaas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cédric Lecareux en zijn vrouw Catherine hebben in juli 2014 het domein Capréoles opgericht met drie hectare aangrenzende wijngaarden, twee jaar later aangevuld met twee hectare. Van beaujolais-villages tot cru régnié, alles is aan te bevelen, met, naar onze mening, meer verfijnde rijping. Een mooi adres.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Cédric Lecareux – afkomstig uit de Languedoc-Roussillon, waar hij werkzaam was bij de wijnhuizen van de Gérard Bertrand-groep – en zijn vrouw, afkomstig uit de Beaujolais, kochten dit 250 jaar oude domein in 2014. Ze verbouwen er 8 ha biologische wijngaarden die als een tuin rondom het landgoed zijn aangelegd, met een uitzonderlijk uitzicht op de twee klokkentorens van Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Cédric Lecareux is een van die nieuwe wijnbouwers die de Beaujolais in beweging brengen. Na zes oogsten als technisch directeur van een grote wijnhandelaar in de Languedoc vestigde hij zich met zijn vrouw Catherine, net als hij landbouwingenieur, in Régnié op een verlaten landgoed. Vanaf hun aankomst in 2014 zetten ze zich in voor een biologische certificering, die in 2017 werd bevestigd. Als aanhangers van het motto "De regel is dat er geen regels zijn", passen ze het ontstelen en de rijping elk jaar aan.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen