Onderscheiding: Gouden medaille Concours Général Agricole Parijs 2009
De rode Beaujolais van Château de Pizay, die het gamma van een gastronomisch trio opent, speelt de rol van een Beaujolais van zeer goede kwaliteit en toont zich gewillig plagerig, lachend en licht, met de karakteristieke aroma's van zwarte gamay met wit sap: framboos, zwarte bes... Een fruitig, makkelijk drinkbaar wijnjaar dat zelfs de meest veeleisende fijnproever zal bevallen!
Functies
Domein
Château de Pizay
Jaartal
2008
Benaming
Beaujolais
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
Graniethoudende zandleembodem
Wijnbouw
agro-biologisch beheerde wijngaard
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Vatten van hele trossen zonder pletten of ontpitten, 5 dagen semi-carbonische maceratie, gecontroleerde temperatuur 18 - 28°C.
Rijping
in roestvrijstalen tank
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere, briljante kleur met de paarsachtige gloed van jonge wijnen
Neus
een mengeling van rode vruchten (framboos, zwarte bes, enz.), kenmerkend voor de Gamay-druif
Smaak
soepel en fris in de mond, licht en aangenaam
Serveren
bij 14°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2009
Drinken vóór
2011
Combinaties van eten/wijn
A savourer sur un repas léger, de la charcuterie, des viandes blanches, une poularde, une andouillette, des escargots...<br/>