Château Thivin - Beaujolais Clos de Rochebonne 2019

Name: Château Thivin - Beaujolais Clos de Rochebonne 2019
Brand: Château Thivin
Rating: 3.8 (14 reviews)

Beaujolais|Witte wijn|Bio

Beaujolais

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.8/5 (14 klanten)

88/100

Robert Parker

chardonnay

getextureerd

snoek quenelles

"Een klompje van topkwaliteit voor een topprijs dat je per krat kunt kopen!

"Met aroma's van peer, witte bloemen en custard is de 2019 Beaujolais Blanc Clos de Rochebonne medium tot dicht, satijnachtig en gestructureerd, met levendige zuren en een charmant, open profiel." (Wine Advocate 2020)

Kenmerken

Domein

Château Thivin

Cuvée

Clos de Rochebonne

Jaartal

2019

Benaming

Beaujolais

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Klei-kalksteenbodems uit het Jura tijdperk, het ideale terroir voor Chardonnay. Deze 16e-eeuwse wijngaard bestaat uit de beroemde "gouden stenen" van deze zuidelijke Beaujolais-streek. Hij is historisch verbonden met het Château de Rochebonne op de top van het dorp Theizé, een van de gemeenten van het "Pays des Pierres Dorées". Tot slot zorgt het oostelijke aspect van de wijngaard ervoor dat de geproduceerde wijnen heerlijk fris zijn.

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd door Bureau Veritas

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Het sap van de pers wordt geperst met een pneumatische pers, lichtjes geklaard in de koude en vervolgens afgevuld in vaten met 1 tot 10 wijnen. De gisting en rijping vinden plaats op fijne droesem gedurende 8 maanden.

Rijping

Op fijne droesem gedurende 8 maanden in vaten van 1 tot 10 wijnen

Alcoholgehalte

13.5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Goud

Neus

Na een jaar in de fles onthult deze cuvée een boeket van witte bloemen, citrusfruit en steenfruit zoals abrikoos en mirabelle pruim.

Smaak

In de mond zorgt de elegante mineraliteit voor soepelheid en een lange afdronk.

Serveren

AT 12-14°C

Eten en wijn combineren

Geniet ervan als aperitief of bij rivier- of meervis zoals snoek, forel of snoekbaars.

Kasteel Thivin

Meer informatie over Château Thivin

Beaujolais

Meer informatie over Beaujolais

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2023) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Domein Over :

Château Thivin is begonnen met een renovatie van de wijngaarden, waarbij de nadruk ligt op het bewerken van de bodem. Bij de omschakeling naar biologische landbouw is het gebruik van stokken op de steilste percelen, zoals La Chapelle, nu de regel. Het assortiment is breed: fruitige witte en rode wijnen, Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Het prachtige trio van Godefroy, Chapelle en Zaccharie heeft dit jaar vooral indruk op ons gemaakt. Een must voor wijnliefhebbers en een adres voor geweldige wijnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (2020 gids) 88/100 (Goede wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Domein Over :

Domein Deze historische blijft een klassieke Beaujolais cru die zijn leeftijd waardig is, en de oogst van 2019 is een groot succes.Appellatie Zoals ik vorig jaar al schreef, hebben de Geoffrays onkruidverdelgers en insecticiden uit hun wijngaarden verbannen en behoren ze tot de meest gewetensvolle boeren die werken aan biologische certificering. In de kelder is de vinificatie traditioneel, met semi-carbonische maceratie en rijping meestal in kuipen - hoewel sommige kleinere cuvées een beetje nieuw hout krijgen. De beste restaurants in Frankrijk - en de tafel van deze schrijver - nodigen lezers die niet bekend zijn met deze wijnen uit om ze op te zoeken. Dit jaar verdient de Brouilly Reverdon een speciale vermelding, omdat hij bijzonder goed is.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.8/5

14 op