Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021

Name: Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021
Brand: Domaine des Marrans
Rating: 3.6 (5 reviews)

Chiroubles|Rode wijn

Beaujolais

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (5 klanten)

89/100

Robert Parker

gama

gespannen

eendenborst

aandeel

Deze fijne, fruitige Chiroubles met zijn toetsen van pruimen, kleine rode bessen en houtvuur is perfect om een aperitief met vrienden mee te beginnen. In de mond is hij dicht en vlezig, met pittige tannines en een uitstekend evenwicht. Dit is een wijn die zal evolueren om krachtiger te worden bij de maaltijd. Favoriet Een echte !

Functies

Domein

Domaine des Marrans

Cuvée

Aux Côtes

Jaartal

2021

Benaming

Chiroubles

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

Grove granietbodems, zeer stenig op het perceel "Aux Côtes", op het oosten, zuidwesten, 30% helling, 50 jaar oude wijnstokken, 400m hoogte.

Wijnbouw

In de omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Koude bezinking gedurende een paar uur, inheemse gisten, semi-carbonische maceratie gedurende ongeveer 15 dagen in hele trossen, temperatuurcontrole (maximaal 28°C), 1 zeer lichte pompbeurt per dag, 100% malolactische gisting.

Rijping

12 maanden in eiken vaten

Mate van alcohol

12.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Rode kleur met paarse accenten

Neus

Noten van bessen, pruimen en houtvuur

Smaak

Dicht, vlezig, pittige tannines, goede balans, een wijn om mee te beginnen als aperitief en die zal evolueren naar kracht bij de maaltijd.

Serveren

AT 14-15 °C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Past goed bij varkensfilet mignon, een aperitief in landelijke stijl, eendenfilet, pizza, pasta Bolognese...

Domaine des Marrans

Meer informatie over Domaine des Marrans

Chiroubles

Meer informatie over Chiroubles

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

AppellatiesDe familie Mélinand is gevestigd in Fleurie, maar het domein van 20 hectare beslaat 6 wijngaarden, waaronder de Fleurie (de grootste), Chiroubles en Juliénas crus, en sinds de komst van Mathieu, de zoon, een Morgon wijngaard. 2015 verleidde ons, en in een andere stijl, 2016 verfijnde de stijl. 2017 bevestigt het kanten, lange, onverdunde profiel, dat we verwelkomen. Het enige dat we betreuren is dat sommige jaargangen een ietwat droge neus hebben. Al met al een zeer aan te bevelen domein met een verfijnde stijl.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Het domein werd in 1970 in Fleurie opgericht door Jean-Jacques en Liliane Mélinand op basis van familiewijngaarden en werd in 2009 overgenomen door hun zoon Mathieu. Appellaties Mathieu, die eerder wijn maakte in Australië en Nieuw-Zeeland, beheert nu 20 hectare wijngaarden verspreid over 6, waarvan 4 crus. Zeker weten.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2022) 89/100 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

Aroma's van rijke bessen, pruimen en wijnstokrook introduceren Chiroubles Aux Côtes 2021, een medium body, levendige wijn met een delicate fruitige kern en licht stijve, structurerende tannines.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Mathieu Mélinand nam de 20 hectare van de familie over in 2008, nadat hij ervaring had opgedaan op het zuidelijk halfrond. Elk van de vier crus heeft een rijpe leeftijd, die in stand wordt gehouden door de jaarlijkse heraanplant van ontbrekende wijnstokken. Alle wijnen worden gevinifieerd met inheemse gisten en gerijpt in grote vaten. Hun textuur is vol, maar niet geëxtraheerd.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 14/05/2023

Tegen alle verwachtingen in lijken de vorst, de hagel en de regenachtige lente van 2021 de kwaliteit van de Côtes niet te hebben veranderd. Een vrouwelijk, charmant profiel, met zachte, satijnachtige tannines, een vol, vlezig gehemelte, verkwikkend, knapperig burlat en fris frambozenvlees, omhuld met heerlijke zoete specerijen, en een goede, levendige, dappere lengte. Het enige minpuntje was dat de prijs voor een Chiroubles, waarvan de 2020-prijs €12,90 was, veel te hoog was. Na het decanteren werd deze vrolijke, sensuele rode wijn licht gekoeld geserveerd met Milanese escalopes en gebakken broccoli in olijfolie, bestrooid met Parmezaanse kaas. Score = 4.