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Chiroubles

3,6/5Bekijk 127 beoordelingen

L'appellation d'origine contrôlée Chiroubles est une appellation communale reconnue depuis 1936. Son vignoble s'étend sur environ 360 hectares. Le vin Chiroubles est produit en totalité sur la commune qui lui a donné son nom.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le Chiroubles est un vin rouge. Les sols du vignoble sont très homogènes, constitués de granite à granulométrie grossière, avec, ici et là, quelques filons de granulite. Les coteaux de Chiroubles bénéficient d'une exposition favorable, à l'est et au sud-est. Le relief est très accentué et mouvementé. Chiroubles est le plus élevé des crus du Beaujolais, entre 250m et 450m d'altitude. La vinification des vins de Chiroubles se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 12 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé . Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité.

Par son côté aromatique et friand, le vin Chiroubles est souvent considéré comme le plus "Beaujolais" des crus. L'appellation Chiroubles est particulièrement typique de ce que le Gamay peut produire de plus expressif, notamment grâce à des maisons comme le Domaine Daniel Bouland, le Domaine Emile Cheysson ou la Maison Coquard.

De Beaujolais cru die het goed doet

Le vin Chiroubles est le fruit d'un travail manuel au cœur des pentes sévères qui accueillent ses vignes. Ces dernières se situent au nord du département du Rhône, dans une région bénéficiant d'un ensoleillement généreux ainsi que de la fraîcheur apportée par l'altitude. Cette localisation permet une production abondante afin d'établir un vin équilibré et chaleureux. Le Chiroubles est l'un des dix crus du Beaujolais. Les vendanges des raisins utilisés pour la réalisation de ce vin sont tardives. Il s'agit d'une spécificité accordée pour la création de ce vin rayonnant.

De verrassende smaken van Chiroubles

Ce vin arbore une sublime robe rubis. Son nez est composé de fragrances florales délicates : iris, muguet, pivoine et violette.

De Chiroubles-wijn biedt weelderige aroma's van rood fruit (waaronder bosaardbei en framboos). De smaak is lang en vol. Aan het einde van het proeven kun je een lichte peperigheid opmerken.

Finesse en frisheid zijn de kenmerken van deze subtiele wijn. Hij is harmonieus rond en heerlijk zacht. Zeer expressief en een genot om te drinken.

Peu tannique, il est très accessible et facile à apprécier. Il plaît autant aux connaisseurs qu'aux amateurs du vin rouge.

Verouderingspotentieel

Ce type de vin se conserve aisément entre deux et cinq ans. Généralement, il développe ses meilleurs arômes durant ses trois premières années de garde. Il acquiert ainsi une puissance merveilleuse pour offrir aux papilles une expérience irrésistible.

De 2018 Chiroubles wijn is zeker een aanrader voor een verfijnde, elegante cuvée. En vergeet niet onze catalogus door te bladeren voor onze vele bekroonde wijnen.

De beste jaargangen van de Chiroubles zijn geproduceerd in de loop van vele jaren, waaronder 1976, 2005, 2009, 2010 en 2011.

Chiroubles le cru du millénaire werd onthuld in 1949, 2009 en 2011.

Wijn-spijscombinatie voor Chiroubles

De ideale temperatuur om deze wijn te serveren en ervan te genieten ligt tussen 13 en 15 graden. Deze cru Beaujolais kan in verschillende omstandigheden gedronken worden dankzij zijn lichtheid en frisheid.

Il est idéal lors des apéritifs. Lors d'un afterwork entre collègues après le travail ou entre amis lors d'une soirée estivale, il est le complice simple et doux. Il accompagne joyeusement une assiette de charcuterie.

Door zijn veelzijdigheid is het een essentieel onderdeel van een weekendbrunch of picknick. Het past goed bij verschillende salades, kazen en vleeswaren. Je kunt er ook gemakkelijk van genieten met een dessert op basis van chocolade.

Le Chiroubles est également capable de faire preuve d'un plus grand sérieux pour se placer aux côtés de vos divers mets. Il s'associe avec passion à vos plats à base de poissons, de viandes blanches et de viandes rouges. Il complète savoureusement les viandes grillées d'un barbecue familial.

Chiroubles wijn toont zijn charmes zonder de smaken van je gerechten te overheersen. Het is een aangename en verrukkelijke wijn.

Meer informatie op de website Chiroubles

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Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2023

Chiroubles|Rode wijn

17++/20 Jancis Robinson

gama

gespannen

eendenborst

aandeel

"Een echte Favoriet !"

"Helder medium robijnrood. Een betoverende neus van frambozen en viooltjes. In de mond is het fruit erg rijp, maar het wordt in toom gehouden door levendige, frisse zuren. De tannines zijn goed geïntegreerd, zacht en mild. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel. Een beetje warmte op de afdronk". (Jancis Robinson 2024)

Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2023

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020

Chiroubles|Rode wijn

4.5/5 (2 avis)

2*Étoiles Hachette

gama

structuur

vlees in saus

dronken & goedgekeurd

« Un Chiroubles élevé pendant un an en fût de chêne après une longue cuvaison. Une volonté de produire un vin structuré qui se traduit par une belle densité tannique, mais sans sacrifier la souplesse et l'équilibre. L'ensemble donne une cuvée longue et d'une belle rondeur, exprimant des notes de pivoine, de prune et de cerise. » (Le Guide Hachette 2024) Un Chiroubles de grande classe !

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020

Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)

Chiroubles|Rode wijn

4/5 (1 avis)

gama

fruitig

gevogelte

zonder toegevoegde zwavel

Karakter en meer! Deze Chiroubles wordt geproduceerd in de gemeente Chiroubles en ontleent zijn karakter aan het ruwe, ruige terrein van graniet- en granulietaders. Zijn harmonie van frisheid en fruit maakt het een zeer aangename wijn, ideaal bij gegrild gevogelte.

Domaine Ruet - La Fontenelle 2019

Chiroubles|Rode wijn

4/5 (2 avis)

2*Étoiles Hachette

gama

harmonieus

kip met champignons

"Een complete en harmonieuze wijn

« Fraîche et gourmande au nez, l'expression aromatique de cette cuvée vinifiée en grappes entières évoque notamment la pivoine et la griotte. Après une attaque franche et souple, des tanins assez fermes mais agréables viennent tapisser le palais. Un vin complet et harmonieux qui pourra vieillir sans mauvaise surprise.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Dominique Piron - Chiroubles 2018

Chiroubles|Rode wijn

3.3/5 (3 avis)

91/100 Decanter

Médaille d'Argent Concours Paris

gama

mineraal

Deze cru Beaujolais is de hoogst gelegen in de regio (tussen 250 en 450 meter boven de zeespiegel). De meeste wijnstokken staan aangeplant op hellingen en vereisen veel handenarbeid. De minerale kracht en de kracht van de rotsen zorgen voor luchtige, delicate wijnen met intens fruit en een heerlijke frisheid.

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2018

Chiroubles|Rode wijn

4/5 (2 avis)

16/20 RVF

1*Étoile Hachette

"Deze belangrijke cuvée (30.000 flessen) wekt de neus met zijn atomaire geur van rozenpotpourri. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een Gamay met fris sap en bloemenaroma's op zand-granietbodems, een mooie illustratie van deze Beaujolais Cru.

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2018

Didier Desvignes - Chiroubles Naturément 2018 (Sans Soufre)

Chiroubles|Rode wijn

4/5 (1 avis)

Le cru est produit sur la commune de Chiroubles. Il bénéficie d’une exposition favorable à l’est et au sud–est. Le relief est très accentué et mouvementé et apporte à cette cuvée une belle expression du fruit tout en finesse et en minéralité. En bouche, on retrouve le croquant et la gourmandise du Cru. Son harmonie est construite sur la fraîcheur du fruit.

Didier Desvignes - Chiroubles Naturément 2018 (Zwavelvrij)

Maison Coquard - Chiroubles 2007

Chiroubles|Rode wijn

Le vignoble du Chiroubles est le plus "haut" des crus du Beaujolais, à une altitude moyenne de 400m, assis des sols de sables granitiques. Ce Chiroubles 2007 est à la fois soyeux, friand, tendre et élégant. Là encore, une belle recherche du fruit comme sait en livrer la Maison Coquard, avec en prime de notes typiques de pivoine. Un vin généreux et gourmand à déguster dès maintenant !

Een selectie van deskundigen

De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)

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