Château Thivin - Cuvée La Chapelle 2018

Bettane & Desseauve

Over de domein :

Château Thivin renoveert zijn wijngaarden, met de nadruk op het bewerken van de bodem. Bij de omschakeling naar biologische landbouw is het opbinden van de steilste percelen, zoals La Chapelle, nu de regel. Het aanbod is breed: fruitige witte en rode wijnen, Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Het prachtige trio van Godefroy, Chapelle en Zaccharie heeft dit jaar vooral indruk op ons gemaakt. Een must voor wijnliefhebbers en een adres voor geweldige wijnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De 2018 Côte de Brouilly La Chapelle van Thivin, afkomstig van een relatief steile, zuidelijk georiënteerde helling, is dit jaar een schot in de roos. In het glas komen aroma's van kersen, frambozen, kruiden en gedroogde rozen naar voren. In de mond is de wijn medium-bodied, gelaagd en multidimensionaal, met satijnachtige, structurerende tannines, uitstekende concentratie en sappige, levendige zuren.

Over de domein :

Dit historische domein blijft de standaard zetten voor klassieke Beaujolais-wijnen die hun leeftijd waardig zijn, en de oogst van 2019 is een groot succes.Appellatie Zoals ik vorig jaar al schreef, hebben de Geoffrays onkruidverdelgers en insecticiden uit hun wijngaarden verbannen en behoren ze tot de meest consciëntieuze boeren die aan biologische certificering werken. In de kelder is de vinificatie traditioneel, met semi-carbonische maceratie en rijping meestal in kuipen - hoewel sommige kleinere cuvées een beetje nieuw hout krijgen. De beste restaurants in Frankrijk - en de tafel van deze schrijver - nodigen lezers die niet bekend zijn met deze wijnen uit om ze op te zoeken. Dit jaar verdient de Brouilly Reverdon een speciale vermelding, omdat hij bijzonder goed is.