Château Thivin - Les Sept Vignes 2019

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Château Thivin is begonnen met een renovatie van de wijngaarden, waarbij de nadruk ligt op het bewerken van de bodem. Bij de omschakeling naar biologische landbouw is het gebruik van stokken op de steilste percelen, zoals La Chapelle, nu de regel. Het assortiment is breed: fruitige witte en rode wijnen, Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Het prachtige trio van Godefroy, Chapelle en Zaccharie heeft dit jaar vooral indruk op ons gemaakt. Een must voor wijnliefhebbers en een adres voor geweldige wijnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De 2019 Côte de Brouilly van Thivin werd slechts een week voor het proeven gebotteld en ontvouwt zich in het glas met uitnodigende aroma's van pruimen, rood fruit, warme specerijen en pioenrozen. Medium tot vol, fluweelzacht en omhullend, helder en precies, met een mooie diepte in de kern en echte energie, eindigend met een lange, licht tanninerijke afdronk. Een fijnere, meer dynamische toets dan de gourmand, demonstratieve 2018, die zeer goed tot zijn recht komt.

Domein Over :

Domein Deze historische blijft een klassieke Beaujolais cru die zijn leeftijd waardig is, en de oogst van 2019 is een groot succes.Appellatie Zoals ik vorig jaar al schreef, hebben de Geoffrays onkruidverdelgers en insecticiden uit hun wijngaarden verbannen en behoren ze tot de meest gewetensvolle boeren die werken aan biologische certificering. In de kelder is de vinificatie traditioneel, met semi-carbonische maceratie en rijping meestal in kuipen - hoewel sommige kleinere cuvées een beetje nieuw hout krijgen. De beste restaurants in Frankrijk - en de tafel van deze schrijver - nodigen lezers die niet bekend zijn met deze wijnen uit om ze op te zoeken. Dit jaar verdient de Brouilly Reverdon een speciale vermelding, omdat hij bijzonder goed is.