Domaines Chermette- Fleurie Poncié 2019

Name: Domein Chermette- Fleurie Poncié 2019
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 3.7 (11 reviews)

Fleurie|Rode wijn

Beaujolais

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (11 klanten)

93/100

Robert Parker

gama

poederachtige tannines

lokale wijn

"Aroma's van kersen, frambozen, kruiden en rozenbottel presenteren de Fleurie Poncié 2019, een medium tot volle wijn, mooi en fijn, elegant en precies, gebouwd rond levendige zuren en poederachtige tannines. Dit is een bijzonder heldere en levendige Fleurie uit Chermette". (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Een weerspiegeling van zijn terroir!

Functies

Domein

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Poncié

Jaartal

2019

Benaming

Fleurie

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay, vignes âgées de 40 ans

Terroirs

Zeer steil perceel, roze granietgrond rijk aan mica en kwarts, met afbraak aan het oppervlak, op het zuidoosten.

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditionele semi-carbonische Beaujolaise met twee pompbeurten per dag, 10 tot 12 dagen maceratie in betonnen vaten, geen chaptalisatie, minimale SO2.

Rijping

6 tot 8 maanden in oude eiken vaten

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Briljante karmijnrode kleur met paarse tinten

Neus

Fijne, bloemige noten van verwelkte roos, pioenroos en viooltjes.

Smaak

Soepel, zacht en elegant met zijdezachte tannines. Bloemige aroma's voor een vrouwelijke stijl, vol finesse en zachtheid. Delicaat peperige afdronk.

Serveren

OP 14°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2029

Combinaties van eten/wijn

Past goed bij terrines, delicaat wit vlees, gevogelte bladerdeeggebak met truffels, ballotines, Bresse gevogelte, kalfskotelet, in de oven gebakken lamskotelet met kruidenbroodkruimels, lamsschenkel met wilde tijm, maar ook bij duif, kwartel, lijster, vis, tonijnsteak...

Domein Chermette (voorheen Domaine du Vissoux)

Meer informatie over Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Fleurie

Meer informatie over Fleurie

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Martine en Pierre-Marie Chermette dragen geleidelijk de teugels over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die al snel een aantal belangrijke veranderingen heeft doorgevoerd. In het bijzonder de naam van het domein: domaines Chermette in plaats van domaine du Vissoux. Maar de essentie is er nog steeds: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare crus in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, bekend om zijn heerlijke, ronde wijnen, lijkt de laatste jaren een strengere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op rijping. Desalniettemin is de kwaliteit nog steeds aanwezig, met een speciale vermelding voor Les Garants en Les Trois-Roches in 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2020) 93/100 (uitstekende wijn)

Domaine gewaardeerd 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

Aroma's van kersen, frambozen, kruiden en rozenbottel presenteren de Fleurie Poncié 2019, een medium tot volle wijn, mooi en fijn, elegant en precies, gebouwd rond levendige zuren en poederachtige tannines. Dit is een bijzonder heldere en levendige Fleurie uit Chermette.

Over het domein:

Jean-Étienne Chermette blijft een van de meest betrouwbare portfolio's van de regio vormgeven in dit zuidelijke Beaujolais-paradijs. Zoals ik al eerder heb geschreven, zijn oude wijnstokken, zorgvuldige maar traditionele vinificatie en vatrijping de basisprincipes van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label lanceerde dat in dit dossier wordt besproken, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering heeft gekregen, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 op dit adres markeert, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige stijl van Beaujolais die de recente hete en droge wijnjaren meestal te bieden hadden, maar op dit adres gaan deze deugden niet ten koste van de smaak of de substantie.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

De slogan van het domein, "de kunst om wijn te maken zo dicht mogelijk bij de druif", weerspiegelt perfect de reeks wijnen die worden geproduceerd door Pierre-Marie Chermette, een ambachtelijke wijnmaker die nu wordt vergezeld door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Chermette begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de crus Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in 2008 in Brouilly. De wijnen draaien rond een kern van verweerd fruit dat charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit verouderen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke wijnjaren.

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 11 beoordelingen

Notitie en advies van M. SEBASTIEN B. Gepubliceerd op 13/12/2020

Goed gemaakt, in de geest van het domein. Maar blijft erg strak in de mond, worstelt om zichzelf te onthullen. Ontwikkelingspotentieel moeilijk te voorzien.