"Franck Chavy heeft een cuvée geproduceerd die representatief is voor het beste wat de Beaujolais te bieden heeft, dankzij de uitzonderlijke klimatologische omstandigheden en het terroir, maar vooral dankzij het doorzettingsvermogen van deze perfectionist in hart en nieren. Lange maceraties (20 dagen), rijping in drie verschillende volumes eiken vaten [...]: alle creativiteit van deze gepassioneerde technicus komt tot uiting in deze Morgon 2017. Hier komt de Gamay-druif echt tot zijn recht dankzij de subtiele rijping. Het resultaat: aroma's van kleine zwarte vruchten voorafgegaan door toetsen van specerijen (wilde anijs, peper, mokka) die de proevers van de jury wisten te bekoren". (Interbeaujolais persbericht januari 2019)
Kenmerken
Domein
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Cuvée fût de chêne
Jaartal
2017
Benaming
Morgon
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
Graniet
Wijnbouw
Geïntegreerde bestrijding
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Lange maceratie: 20 dagen in kuipen op ontsteelde druiven voor een betere expressie van het terroir en extractie van de tannines met delestage en pigeage.
Rijping
In drie verschillende volumes eiken vaten (500L, 215L en 350L)
Degustatie & combinaties
Oog
Diep granaat
Neus
Aroma's van klein zwart fruit, voorafgegaan door toetsen van kruiden (wilde anijs, peper, mokka).
Smaak
Karakter, goed gecontroleerde eik, goede diepte.
Serveren
Decanteren bij 14°-16°C
Drinken vóór
2025+
Eten en wijn combineren
Geniet ervan bij karaktervolle gerechten zoals Osso Bucco, entrecote, lamsbout, vederwild, enz.
Domein Franck Chavy
Morgon
Deskundigen
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Franck Chavy, zoon en kleinzoon van wijnboeren, begon in 1991 met een paar hectare Morgon. Domein Door middel van buy-outs en deelpacht heeft hij zijn domein uitgebreid tot 9,5 hectare en tegelijkertijd zijn stempel gedrukt in de Guide, waar hij een vaste favoriet is. Dit succes is ongetwijfeld te danken aan de hoge dichtheid van de aangeplante wijnstokken (10.000 wijnstokken/ha) en de lange maceratieperiodes.
Beoordelingen van klanten
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024