Domaine Franck Chavy

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2022

4.2/5  (4 advies)

"Een must!

Deze cuvée, een "Haute Couture"-wijn zonder toevoeging van sulfiet, onderscheidt zich door zijn frisheid, zijn volume in de mond en zijn fruitigheid, met een aromatisch palet dat evolueert naarmate de wijn zich opent voor zuurstof. Het is in de mond dat de ervaring van sulfietvrije wijn 'extra' gewoon wordt; we vinden de rauwe wijn met aroma's van druivensap. Deze Régnié verleidt met de ongelooflijke harmonie van zijn ronde, zoete tannines.

Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2022

4.7/5  (3 advies)

"Een Morgon die al 'morgonne' is!

De reis gaat verder met deze Morgon, vol finesse en intensiteit. Een wijn die "morgonne". De neus is verleidelijk in zijn complexiteit: fris en gulzig, met tonen van steenfruit (wijnperziken, kersen, enz.). Zeer goed gestructureerd in de mond, de finesse van de tannines geeft hem een grote rondheid. Naarmate de wijn meer zuurstof krijgt, wordt het gehemelte ronder en evolueren de aroma's zachtjes.

Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2022

4.3/5  (3 advies)

"Wijnmaker van het jaar voor de Beaujolais in de editie 2023 van de gids, Franck Chavy is trouw aan zijn vorm. Hier heeft hij een cuvée geproduceerd die harmonieus, krachtig en lang in de mond is. Zorgvuldige vinificatie heeft hem in staat gesteld om de gulheid van het wijnjaar 2022 te temmen tot een Morgon die goed te bewaren is. (Guide Hachette des Vins 2024)

Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2022

3/5  (1 advies)

"De pure expressie van terroir".

Deze Brouilly zal je overtuigen met zijn karakter: in de sulfietvrije versie is de expressie van het terroir intenser. De neus is fris, fruitig en complex. Het gehemelte is rond, krachtig en erg smaakvol. Om ten volle van deze wijn te genieten, serveert u hem zonder te decanteren. Een fles van zeldzame adel en een groot bewaarpotentieel die je vrienden zal verrassen. Een geweldige wijn!

Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans Sulfite ajouté 2019

4/5  (5 advies)

De reis gaat verder met deze Brouilly zonder toevoeging van sulfiet, die je zal overtuigen met zijn knapperigheid, fruitigheid en complexiteit. De wijn is zeer goed gestructureerd, met fijne tannines die hem een grote rondheid geven. Naarmate de wijn meer zuurstof krijgt, wordt het gehemelte ronder en evolueert het aromatische palet zachtjes. Een fles van zeldzame adel en een groot bewaarpotentieel die je vrienden zal verrassen. Een geweldige wijn!

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans Sulfite ajouté 2019

4.2/5  (8 advies)

In 2019 is de Régnié zonder sulfiet van Franck Chavy een volle, ronde wijn, met een harmonieuze mix van body, frisheid en zwart fruit dat aardbeiensmaken ontwikkelt bij het beluchten. Wederom een succes, een beheerste techniek, geen onaangename verrassingen bij het openen, deze wijn biedt al zijn delicatesse en rijkdom in de mond. Een absolute aanrader!

Domaine Franck Chavy - Morgon Cuvée fût de chêne 2017

"Franck Chavy heeft een cuvée geproduceerd die representatief is voor het beste wat de Beaujolais te bieden heeft, dankzij de uitzonderlijke klimatologische omstandigheden en het terroir, maar vooral dankzij het doorzettingsvermogen van deze perfectionist in hart en nieren. Lange maceraties (20 dagen), rijping in drie verschillende volumes eiken vaten [...]: alle creativiteit van deze gepassioneerde technicus komt tot uiting in deze Morgon 2017. Hier komt de Gamay-druif echt tot zijn recht dankzij de subtiele rijping. Het resultaat: aroma's van kleine zwarte vruchten voorafgegaan door toetsen van specerijen (wilde anijs, peper, mokka) die de proevers van de jury wisten te bekoren". (Interbeaujolais persbericht januari 2019)

Domaine Franck Chavy - Brouilly Cuvée Julmary 2017

"Een van de leitmotivs van Franck Chavy is het bewerken van de wijnstokken en in het bijzonder het onder controle houden van de opbrengsten. Het hoeft dus niet te verbazen dat zijn wijn dicht en diep is, hoewel de tannines vandaag nog hoekig zijn en verfijnd moeten worden." (Le Guide Hachette des vins 2019)