Jean Foillard - Morgon Athanor 2015

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De cru van Morgon heeft het geluk te kunnen bogen op zoveel eersteklas domeinen. Jean en Agnès Foillard bieden een bijzonder fruitige, frisse expressie. De Fleurie en Cuvée 3.14 worden altijd iets later op de markt gebracht dan de Morgons. Hoewel het werk in de wijngaarden en in de kelder bewonderenswaardig is, kunnen we het niet helpen enkele dierlijke toetsen op te merken in sommige cuvées, die soms al hun oorspronkelijke karakter verliezen. Een triest commentaar, want de structuur van de geproduceerde wijnen is duidelijk van de hoogste kwaliteit.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De unieke 2015 Morgon Athanor, vernoemd naar een alchemistische oven, heeft dezelfde oorsprong als de Cuvée 3.14 van het domein, maar was zo atypisch rijp - met een alcoholpercentage van 15,4% - dat de familie Foillard vond dat hij een andere naam moest krijgen. Hij biedt een diep bouquet van kersen, wilde pruimen, donkere chocolade en fruitcompote en is vol, rijk en krachtig, met een volle, gespierde onderbouw van gepoederde tannine, een gulle kern van fruit en een lange afdronk. Hoewel hij zeker niet licht is, is de degustatie perfect ondanks zijn extreme stijl. Het zal interessant zijn om te zien hoe hij evolueert.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Jean Foillard is een van de belangrijkste namen in het landschap van de Beaujolais. Een reeks tegenslagen leidde tot zijn schrapping uit de Guide Vert: het was niet meer dan normaal dat hij in ere werd hersteld. Bekend om zijn 'natuurlijke' stijl, begon Jean in 1981 op het familiedomein te werken. Met vaste hand heeft hij een vrije stijl behouden, maar zonder af te wijken, wat resulteert in zeer consistente, zeer diepe wijnen. Biologische wijnbouw, zwavelloze vinificatie, hele oogst en vatrijping zijn natuurlijk niet de enige sleutels tot succes. Want om deze 'vrije' maar nauwkeurige wijnen te produceren, is een nauwgezette microscopische controle een van de fundamentele parameters. Jean Foillard geeft het stokje langzaam door aan zijn zoon Alex. Na een wereldreis en de overname van een paar hectare wijngaarden in zijn eigen naam, heeft Alex stap voor stap de teugels overgenomen, met als doel het werk van zijn vader voort te zetten en er zijn eigen persoonlijke touch aan toe te voegen. Er is een merkbare verbetering in de laatste geproefde wijnjaren, wat leidt tot het vooruitzicht van een tweede ster.