1jour1vin
20136 beoordelingen van klanten

Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

icon-carte-beaujolaisCreated with Sketch.

Beaujolais

icon-verreCreated with Sketch.

Rood

icon-vendu-uniteCreated with Sketch.

Individueel verkocht

icon-boire-ou-garderCreated with Sketch.

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5
4,3/5 (3 klanten)

17/20

RVF

-

93/100

James Suckling

gama
grote bewaker
diep
kwartel met kersen

"Heerlijke balsamico neus, met gegrild fruit; vol, fluwelig en expressief in de mond, met vette, zonnige tannines. Hij heeft zijn toon en levendigheid behouden". (La Revue du Vin de France - mei 2019). Een diepe, rechttoe rechtaan wijn, stevig gebouwd, gemaakt voor groot rijpingspotentieel.

Functies

Domein

Château des Bachelards

Jaartal

2015

Benaming

Moulin-à-Vent

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

Een verzameling van verschillende percelen die gemeen hebben dat ze op zeer oud moedergesteente van zwart graniet, veldspaat, kwarts en schist liggen, gecombineerd met een meer kleiachtige input.

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd door Ecocert, biodynamisch gecertificeerd door Demeter

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

28 dagen maceratie in vaten van ruw beton. Alleen inheemse gisten, geen koolzuur- of semikoolzuurmaceratie of thermovinificatie. Geen aangekochte druiven.

Rijping

20 maanden in kuipen en vaten om de frisheid te behouden en de tannines te verfijnen

Mate van alcohol

13,5%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Diep, lichtgevend granaat

Neus

Intense iris en witte bloemen, complex bij het beluchten

Smaak

Fluweelzacht aanvoelend in de mond, dichte aanzet, geconcentreerd middenpalet, complex met door rijping gepolijste tannines, goede lengte.

Serveren

AT 15-17°C

Drinken vóór

2035

Bewaker

20 jaar oud

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Ideaal bij varkenshaas, kalfslever à la Lyonnaise, gebraden kwartel met kersen, enz.

Kasteel van Bachelards

Meer informatie over Château des Bachelards

Windmolen

Meer informatie over Moulin-à-Vent

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd domein (2021 gids) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de domein :

Château des Bachelards, een voormalig wijndomein dat toebehoorde aan de monniken van Cluny, strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie, in één blok rond het château; de rest is verdeeld over de crus Moulin-à-Vent en Saint-Amour. Het is eigendom van gravin Alexandra de Vazeilles die, na een carrière in bedrijfsadvies, het domein in 2014 kocht. De wijngaard heeft een biocertificaat sinds 2007 en het was de Gravin de Vazeilles die de wijngaard naar een biodynamische certificering leidde in 2015 en vervolgens, in 2017, naar het verkrijgen van het Fermes d'Avenir label. Alexandra de Vazeilles heeft een sterke persoonlijkheid, een ondernemersgeest en een ijzeren wil, die soms botst met de geest van de wijnbouwer, die geheimzinnig is en niet graag verandert. Je hoeft maar een paar cuvées van het domein te proeven om de unieke persoonlijkheid van dit hooggewaardeerde domein te begrijpen. De jonge 2016's vallen op door hun structuur en precisie. Het gebruik van hout is geen taboe op de Comtesse, maar de handtekening van fijne wijnen die gebouwd zijn om te rijpen. Is dat niet een van de attributen die voorbehouden zijn aan grote wijnen?

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17/20 (Grand vin)

Gesorteerde gebieden (2022 gids) 1*ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over de wijn :

Heerlijke balsamico neus, met gegrild fruit; vol, fluwelig en expressief in de mond, met vette, zonnige tannines. Hij heeft zijn toon en levendigheid behouden.

Over de domein :

Alexandra de Vazeilles is afgestudeerd in oenologie en kocht dit aantrekkelijke domein in 2014. Ze zette haar tanden in prestigieuze domeinen in Bourgondië en Bordeaux. De hele wijngaard, variërend in leeftijd van 60 tot meer dan 100 jaar, is sinds 2015 biologisch-dynamisch gecertificeerd. Ze streeft naar dichtheid in de wijnen, met behoud van echte finesse. De vinificaties, die zijn aangepast aan de wijnoogst, maken dit mogelijk.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Gewaardeerd domein (2021 gids) Aanbevolen

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2018) 93/100

Gesorteerde gebieden (2022 gids) Aanbevolen

Over de wijn :

Indrukwekkende aroma's van braam, zwarte thee, leisteen, bosbes en sandelhout. Medium tot vol, gelaagd en aromatisch. Een dichte, heerlijke 2015 met spanning. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Demeter gecertificeerd biodynamisch. Drink nu.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5

4,3/5

gebaseerd op 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 27/03/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. CHRISTIAN L. Gepubliceerd op 09/05/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. ROLAND D. Gepubliceerd op 28/07/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Bachelards wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

20136 beoordelingen van klanten
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling