Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Bettane & Desseauve

Over de domein :

Château des Bachelards, een voormalig wijndomein dat toebehoorde aan de monniken van Cluny, strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie, in één blok rond het château; de rest is verdeeld over de crus Moulin-à-Vent en Saint-Amour. Het is eigendom van gravin Alexandra de Vazeilles die, na een carrière in bedrijfsadvies, het domein in 2014 kocht. De wijngaard heeft een biocertificaat sinds 2007 en het was de Gravin de Vazeilles die de wijngaard naar een biodynamische certificering leidde in 2015 en vervolgens, in 2017, naar het verkrijgen van het Fermes d'Avenir label. Alexandra de Vazeilles heeft een sterke persoonlijkheid, een ondernemersgeest en een ijzeren wil, die soms botst met de geest van de wijnbouwer, die geheimzinnig is en niet graag verandert. Je hoeft maar een paar cuvées van het domein te proeven om de unieke persoonlijkheid van dit hooggewaardeerde domein te begrijpen. De jonge 2016's vallen op door hun structuur en precisie. Het gebruik van hout is geen taboe op de Comtesse, maar de handtekening van fijne wijnen die gebouwd zijn om te rijpen. Is dat niet een van de attributen die voorbehouden zijn aan grote wijnen?

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Heerlijke balsamico neus, met gegrild fruit; vol, fluwelig en expressief in de mond, met vette, zonnige tannines. Hij heeft zijn toon en levendigheid behouden.

Over de domein :

Alexandra de Vazeilles is afgestudeerd in oenologie en kocht dit aantrekkelijke domein in 2014. Ze zette haar tanden in prestigieuze domeinen in Bourgondië en Bordeaux. De hele wijngaard, variërend in leeftijd van 60 tot meer dan 100 jaar, is sinds 2015 biologisch-dynamisch gecertificeerd. Ze streeft naar dichtheid in de wijnen, met behoud van echte finesse. De vinificaties, die zijn aangepast aan de wijnoogst, maken dit mogelijk.

Jancis Robinson

James Suckling

Over de wijn :

Indrukwekkende aroma's van braam, zwarte thee, leisteen, bosbes en sandelhout. Medium tot vol, gelaagd en aromatisch. Een dichte, heerlijke 2015 met spanning. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Demeter gecertificeerd biodynamisch. Drink nu.