Dominique Piron-Lameloise - Moulin-à-Vent 2021
Beaujolais
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
RVF
-
92/100
James Suckling
Piron's Moulin-à-Vent 2021 heeft een complexe neus van framboos en wilde aardbei. Hij is mineraal, met een hint van rook, zoethout en nootmuskaat. Vol en zacht in de mond, met een aanhoudende afdronk. Geniet er bijvoorbeeld van met een goede Saint-Nectaire kaas.
Functies
Domein
Maison Piron
Jaartal
2021
Benaming
Moulin-à-Vent
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
Op het zuiden/zuidoosten gelegen perceel, bewerkt in samenwerking met de Lameloise wijnboer, mangaanrijke schistbodem, wijnstokken van meer dan 75 jaar oud.
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Een eerste semi-carbonische gistingsfase van enkele dagen wordt gevolgd door een periode van regelmatig "Bourgondisch" ponsen van de dop, voor een totale gisting van 18 tot 20 dagen.
Rijping
Enkele maanden in eiken vaten voor ongeveer 50% van de oogst
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Prachtige paarsrode kleur
Neus
Complex van framboos en bosaardbei, mineraal, een vleugje rook, zoethout, een vleugje nootmuskaat
Smaak
Vol en zacht, met een lange afdronk
Serveren
AT 15-16°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2024
Drinken vóór
2031
Combinaties van eten/wijn
Ideaal bij bloedworst, gebraden bloedworst, Marengo kip, hazenpeper, Saint-Nectaire kaas...
Huis Piron
Windmolen
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Genoteerd domein 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de domein :
Dominique Piron, leider van de Beaujolais in het algemeen en van Morgon in het bijzonder, en sindsdien vergezeld door zijn partner Julien Révillon, ontwikkelt een solide gamma Beaujolais crus. Op meer dan 100 hectare zijn zeven crus vertegenwoordigd, met een logische meerderheid van Morgons. Met een verfijnde stijl en expressieve neus, maar met behoud van de stilistische signatuur van hun oorsprong, zijn de wijnen van het domein stuk voor stuk succesvol.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerd domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over de domein :
Als erfgenaam van 14 generaties wijnbouwers gaf Dominique Piron in 2020 de teugels van het familiedomein over aan Julien Revillon, zijn partner sinds 2013. Julien heeft nu de leiding over ongeveer vijftig hectare wijngaarden, verdeeld over zijn eigen wijngaarden en aankopen van druiven voor de wijnhandel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2020)
Gewaardeerd domein (gids 2024) 1*ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over de domein :
Julien Revillon, bijgestaan door zijn getalenteerde oenoloog Pierre Meunier, zet het werk van Dominique Piron voort met consistentie en brio. Het duo wordt bijgestaan door wijngaardbeheerder Thibaud Lemaître, wat een noodzaak is geworden om een domein van 90 hectare te beheren. Hun gezamenlijke inspanningen hebben de kwaliteit van de druiven verbeterd en het selectieproces per perceel begint zijn vruchten af te werpen. We zijn overtuigd door de consistentie van het gamma en zijn hoekstenen: spontaniteit van het fruit, heerlijkheid en precieze definitie van elke cru.
Jancis Robinson
Genoteerd domein Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Genoteerd domein Aanbevolen
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2020)
Gesorteerde gebieden (2022 gids) Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Maison Piron wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025