Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2022

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Richard Rottiers werd het hardst getroffen door de onophoudelijke hagelbuien van de afgelopen wijnjaren. Hij stond op het punt om failliet te gaan, maar is erin geslaagd om een nieuw leven te beginnen met cuvées van goede kwaliteit voor de handel. De 2018 cuvées waren op het moment van ons bezoek net klaar met rijpen in de vaten. De kwaliteit is uitstekend en zou onze beste wijnmaker wat ademruimte moeten geven. Ondertussen zijn de 2017's, die momenteel te koop zijn, vol, goed gestructureerd en, ondanks bescheiden hoeveelheden, redelijk geprijsd.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2022 is een krachtige wijn met aroma's van gestoofde braam, kirsch, cacao en zoete aarde. Hij is medium tot vol en klassiek gestructureerd, met stevige, fijnkorrelige tannines die de zware concentratie van fluweelzacht fruit ondersteunen. Hij begint net zijn zwarte peper en ziltheid van natte stenen te onthullen op de afdronk. Ik raad aan om deze wijn een paar jaar te laten rijpen om de elementen te laten samensmelten.

Domein Over :

Richard Rottiers, een van de meest toegewijde biologische boeren uit de regio, had te lijden onder de wijnjaren 2016 en 2017, toen Moulin-à-Vent werd geteisterd door hagel. Maar 2018 betekende een terugkeer naar een soort van normaliteit, en hij produceerde een mooie reeks wijnen; een prestatie die hij heeft herhaald met een 2019 portfolio die levendiger en fijner zijn dan hun voorgangers. Half-koolzuurmaceratie wordt gevolgd door rijping op vat of foudre, afhankelijk van de cuvée. Alles hier wordt sterk aanbevolen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Over :

Richard Rottiers maakt deel uit van de generatie die de klimaten van de Beaujolais op de voorgrond bracht. Als ingenieur gespecialiseerd in landbouw en milieu heeft hij een passie voor het bodemleven. Na een tijd in Nieuw-Zeeland te hebben gewoond, vestigde deze inwoner van Chablis zich in Romanèche-Thorins. Hij begon met wijnmaken in Fleurie in 2003 en bracht vervolgens drie jaar door in de wijngaard en kelder van Château Thivin. Domein In 2008 nam hij een boerderij over in Moulin-à-Vent, die hij biologisch bewerkte. Vorig jaar trad hij toe tot de gids.

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

Vinous A. Galloni

Over de wijn :

De Moulin-à-Vent Dernière Souffle 2022 komt van het perceel achter de begraafplaats (zoals de naam al doet vermoeden) en de heer Rottiers vertelde me dat hij 15 dagen na mijn bezoek bezig was om het perceel van de eigenaar te kopen. Deze wijn heeft levendige aroma's van rode kersen en veenbessen in de neus, met hints van zwarte bessen op de achtergrond. Het gehemelte is medium met een fijne zuurgraad, fris en zilt met een levendige, grafietachtige afdronk. Dit is een heerlijke, adembenemende Moulin-à-Vent.

James Suckling

Over de wijn :

Hij heeft aroma's van wilde bosbes, aardbei, lavendel, steen en gedroogde munt. Medium-bodied, levendig en helder, met strakke tannines. Ik hou van de minerale en muntachtige frisheid op het einde. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Drink nu of bewaar in de kelder.