Jean-Paul et Charly Thévenet

Appellatie Sinds 2007 vinifieert Charly Thévenet, de jongste telg van de familie, onder zijn eigen naam een cuvée op Régnié, genaamd Grain et Granit. Net als op het familielandgoed, waar zijn vader Jean-Paul Thévenet 'natuurlijke' wijnen blijft promoten, worden de wijnstokken van Régnié biologisch geteeld, zonder chemische meststoffen of pesticiden. Dit opmerkelijke wijnbouwerfgoed - de oudste Gamay-wijnstokken zijn 70 jaar oud - heeft granietterroirs met zeer weinig grond, en de wortels bereiken snel het gesteente, wat de wijn een minerale textuur geeft. De jonge wijnmaker oogst gezonde, rijpe druiven. In de kelder wordt de vinificatie eenvoudig uitgevoerd, met een traditionele koolzuurgisting met natuurlijke gisten. De wijnen worden niet gevinifieerd of gefilterd en krijgen slechts een minimale dosis zwavel. Als ze jong zijn, bieden de Beaujolais wijnen van Domaine Charly Thévenet de karakteristieke fruitige tonen van gamay; als ze ouder worden, krijgen ze nuances van bloemen en kruiden... Deze wijnen hebben een uitstekend bewaarpotentieel.