Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2018

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Een duidelijk succes in een delicate, geurige stijl. Saint-Amour vindt hier een waardige ambassadeur. Een heerlijke wijn.

Domein Over :

Grégory Barbet, zoon van de voormalige directeur van het huis Jean Loron, produceerde zijn eerste wijnjaar in 2013. Met 15 hectare perfect gelegen rond het domein, begreep Grégory al snel de noodzaak om om te gaan met de heterogeniteit van de cru, beter bekend om zijn suggestieve naam dan om zijn tot nu toe vertrouwelijke percelen. Terwijl zijn cuvée de village een betrouwbare, gestructureerde stijl heeft, zijn zijn cuvées op basis van percelen, Poulette en Carjot, nog steeds in ontwikkeling. Hoewel het gebruik van hout is verbeterd, is het de vermenging met betonnen eieren die echt heeft gezorgd voor een subtieler evenwicht in de houtachtigheid, die in 2018 zijn draai begint te vinden. Appellatie Domein Op , waar referenties ontbraken, is dit een jong om in de gaten te houden, zowel voor de stijgende kwaliteit van de wijnen als voor de aanstekelijke passie die leeft bij deze jonge wijnmaker.

Bourgogne Aujourd'hui

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Over :

Domein Virginie Barbet, een voormalige verkoopmedewerkster van een kuiperij, kocht het bedrijf in 2013 samen met haar man Grégory en een paar bevriende investeerders. Afhankelijk van het oogstjaar worden de druiven ontsteeld of in hun geheel geperst. Maar altijd met een "chapeau grillé" vergezeld van overpompen en délestage voor een zachte extractie. De wijnen rijpen vervolgens in Franse eiken vaten en betonnen eieren voor hun verschillende op percelen gebaseerde cuvées, die tot de meest kenmerkende terroirs van de cru behoren. Domeinen Vandaag de dag zijn ze een van de weinigen die de cru-status van Saint-Amour hebben hersteld.

Wine Enthusiast

Over de wijn :

Deze wijn rijpte 18 maanden in cementen eieren en heeft krachtige tannines en even rijk fruit. De wijn is afkomstig van één enkele wijngaard en heeft concentratie en een dichte textuur van zwarte pruimenschil. Hij kan wel wat rijping gebruiken, dus kijk ernaar uit om deze rijke en complexe wijn vanaf 2022 te drinken.

James Suckling

Over de wijn :

Heerlijke neus van rijpe bramen, rechtstreeks van de boom geplukt! Rijk en zeer rijp, maar er is geen spoor van gedroogd fruit en het volle, romige gehemelte draagt de royale alcohol zeer goed. Zeer lange, fluweelzachte afdronk. Om te drinken of om te bewaren.

Tim Atkin