Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé

Name: Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé
Brand: Château Coutet
Rating: 4.3 (83 reviews)

Sauternes-Barsac|Witte wijn

Bordeaux

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,3/5 (83 klanten)

92/100

Robert Parker

17,5/20

Bettane & Desseauve

17/20

Gault & Millau

16,5/20

RVF

90/100

Wine Enthusiast

Château Coutet 2008 is het archetype van het domein: een wijn met karakter en een perfecte balans tussen zoetheid en levendigheid. De smaken evolueren in de loop van de proeverij van gekonfijt fruit naar citrus, geroosterd en exotisch fruit. Het uiteindelijke bouquet biedt een vleugje ziltigheid ondersteund door mineraliteit. Sappig en knapperig, deze 2008 is klaar om gedronken te worden door de meest ongeduldige! In de kelder zal hij blijven evolueren tot groot genoegen van wijnliefhebbers.

Functies

Domein

Château Coutet

Cuvée

Premier Cru Classé

Jaartal

2008

Benaming

Sauternes-Barsac

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle

Terroirs

Kleigrond op kalkstenen ondergrond

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig met 7 opeenvolgende selecties

Wijnmaken

In vaten: 100% nieuw hout, 100% Frans eiken

Rijping

18 maanden in Franse eikenhouten vaten

Mate van alcohol

14 %

Degustatie & combinaties

Oog

Een kopergouden kleur met gouden accenten

Neus

Opent met tonen van zeer rijp exotisch fruit (mango, ananas, enz.) en citroenschil vermengd met een vleugje vanille.

Smaak

Rond en zacht, een combinatie van een aangename "zilte" mineraliteit die frisheid brengt met de aanwezigheid van zeer rijp fruit, een gevarieerd palet van exotisch fruit, gekonfijte mirabelpruimen, kweeperenpasta, die de indruk van "geroosterd" van een mooie botrytis uitdrukken, terwijl het middenpalet terugkeert naar de levendigheid van citrusfruit en de aromatische persistentie van zeer rijpe ananas...

Serveren

AT 11-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2038

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij foie gras, lamscurry, blauwaderkazen (Bleu, Roquefort, enz.), fruitdesserts, room- of karameldesserts, enz.

Kasteel Coutet

Meer informatie over Château Coutet

Barsac

Meer informatie over Barsac

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld (gids 2011) 17,5/20 (referentiewijn)

Domaine beoordeeld (gids 2019) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over wijn:

Veel gulheid en zachtheid, grote opvolging in de mond, hier en gelukkig (op deze Barsac terroirs), 2008 is een uitstekende vintage.

Over het domein:

Coutet (uitgesproken als "Coutette", in de Gasconse stijl) is veroordeeld tot de eeuwige rivaal van Climens in Barsac, wat geen ongelukkig lot is. De bodems zijn lichtjes verschillend, en hoewel de citroentonen afkomstig van de kalksteenbodem terug te vinden zijn, produceert Coutet wijnen die iets nerveuzer en mineraliger zijn dan Climens. In recente wijnjaren toonde de wijn meer zachtheid en likeur, in lijn met zijn gelijken. 2014 zal niet tippen aan de beste wijnjaren van het château, maar 2015 zou moeten verbluffen.

Guide des Vins Gault & Millau

Wijn beoordeeld (gids 2011) 17/20 (Uitmuntend)

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2011) 92/100 (Uitstekende wijn)

Over wijn:

Blind getest met zijn gelijken. Het heeft een zeer bloemig, uitbundig boeket van witte perzik en grapefruit. Het is levendig en zeer zuiver. Het gehemelte is harmonieus met meer zoetheid dan in voorgaande jaren. De textuur is niet stroperig, wat duidt op een hoge zuurgraad om al die zoetheid te verminderen (een typisch kenmerk van Coutet). De afdronk heeft hints van gember en gedroogde sinaasappelschil die goed blijven hangen, en de algemene indruk is dat het een paar jaar zal duren om in te trekken.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2011) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld (2019 gids) 3*Stars (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)

Over wijn:

Een zeldzame wijn met slechts 5,5 hl/ha geproduceerd! Het resultaat is een Barsac met een delicate, luchtige stijl, zeer fijn gefruit en bloemiger dan gebruikelijk in wijnjaren die rijker zijn aan likeur.

Over het domein:

Deze premier grand cru classé is een van de twee heren van Barsac, samen met Climens. Op de meeste percelen geeft de beroemde rode bodem - een combinatie van ijzeroxide en kalksteen - de wijn extra levendigheid in vergelijking met zijn naaste buren met een gelijkwaardig suikergehalte. De citrus- en acaciaroma's zijn vergelijkbaar met die van Climens, maar Coutet drukt zich over het algemeen sneller uit en heeft vaak iets minder likeur, met uitzondering van de beroemde crème de tête die bekend staat als Cuvée Madame. De Elzasser Philippe Baly en zijn broer Dominique, samen met zijn dochter Aline, beheren het domein nauwgezet sinds hun vader het kocht in 1977. We volgen dit zeer regelmatige domein al vele jaren.

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2009) 90/100

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,3/5

van 83 beoordelingen