Château Vrai Canon Bouché 2016

Name: Château Vrai Canon Bouché 2016
Brand: Château Vrai Canon Bouché
Rating: 3.7 (25 reviews)

Canon-Fronsac|Rode wijn

Bordeaux

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (25 klanten)

17,5/20

Le Figaro

93/100

Jeb Dunnuck

1*Étoile

Hachette

92/100

James Suckling

15/20

Bettane & Desseauve

90-93/100

Wine Spectator

merlot

complex

veilige gok

model van succes

Pareltje "Een echte !

"De neus is complex en fijn (zwarte bes, morellen, braam en specerijen), maar het gehemelte is nog verleidelijker. Een frisse aanzet wordt gevolgd door een harmonieus, rond, vol en intens fruitig verhemelte. Op de afdronk getuigen enkele tannines nog van zijn jeugdigheid, maar deze zullen zachter worden bij een keldertje van enkele jaren. (Le Guide Hachette des Vins 2020).Appellatie Deze wijn heeft een eigen karakter en behoort daarmee tot de top van de Bordeaux-wijnen.

Functies

Domein

Château Vrai Canon Bouché

Jaartal

2016

Benaming

Canon-Fronsac

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc

Terroirs

De wijngaard ligt op een canonheuvel op het zuiden die rust op een ondergrond van gesteriliseerde kalksteen met een laag decarbonaatklei van 10 tot 40 cm aan de oppervlakte.

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Met de hand, in kratten met gaten om te voorkomen dat vocht zich op de bodem verzamelt.

Wijnmaken

Vatten met zwaartekracht gevolgd door vinificatie in graaninvoer, afponsen met afwisselend kleine pompbewerkingen met handmatig besproeien van de draf, gebruik van een verticale kooipers met selectie van de perswijnen, rijping in aparte partijen tot de uiteindelijke blending. verticale kooipers met selectie van de perswijnen, rijping in afzonderlijke partijen tot de uiteindelijke assemblage. Malolactische gisting gedeeltelijk in vaten. Rijping op droesem gedurende een maand en geroerd gedurende een maand.

Rijping

14 maanden in vaten (40% nieuw, 40% eenwijn, 20% tweewijn)

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Neus

Complex, met tonen van zwarte kers en rijp rood fruit. Hints van rook vermengen zich met minerale tonen.

Smaak

De aanzet is soepel en fris, waarbij het volledige fruitaanbod, zoals gekonfijte kers en zwarte bes, opnieuw naar voren komt. Geroosterde smaken worden gecombineerd met hints van vuursteen. Na enkele jaren rijpen zal hij verrijkt worden met truffelaroma's, een van de kenmerken van zijn terroir. De wijn biedt een grote aromatische concentratie, ondersteund door een minerale ziltheid: een uniek ras en onderscheiding.

Serveren

AT 15-17°C

Drinken vóór

2026

Bewaker

8 tot 10 jaar

Combinaties van eten/wijn

Lekker met gepeperde champignons, gekookte eieren, heek à la bordelaise, wild met truffels of kazen zoals Cendré de Vergy.

Château Vrai Canon Bouché

Meer informatie over Château Vrai Canon Bouché

Canon-Fronsac

Meer informatie over Canon-Fronsac

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Waardering 15/20 (Zeer goede wijn)

AppellatiesDomaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat men mag verwachten van zijn)

Over het domein:

Vrai Canon Bouché is goed gelegen op het plateau van de Tertre du Canon en dankt zijn renaissance aan Philip de Haseth-Möller, die het in 2005 kocht op aanraden van Stéphane Derenoncourt, voordat hij het in 2014 verkocht aan een investeringsmaatschappij, La Française REM. Jean de Laître leidt het domein als een meester en is de ziel van het domein. Zijn inspanningen in de wijngaard en vooral zijn grote geduld om zo'n complex terroir te begrijpen, hebben hun vruchten afgeworpen en de wijnen blijven vooruitgang boeken. De 40% cabernet franc zorgt voor een elegante, goed gestructureerde wijn, met een topklasse 2015 dankzij de frisheid van de uitstekende kalksteen. Voor zo'n twintig euro is dit een van de beste wijnen van de Rechteroever!

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2020) 1*Star (zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

De neus is complex en fijn (zwarte bes, morellen, braam en specerijen), maar het gehemelte is nog verleidelijker. Een frisse aanzet wordt gevolgd door een harmonieus, rond, vol en intens fruitig verhemelte. Op de afdronk getuigen enkele tannines nog van zijn jeugdigheid, maar deze zullen zachter worden als de wijn een paar jaar blijft liggen.

Over het domein:

Deze gerenommeerde cru van Fronsadais beslaat 13 hectare op de Tertre de Canon, een prachtig terroir van gesteriliseerde kalksteen bedekt met klei. De wijngaard werd in 2005 overgenomen door de Nederlandse zakenman Philip de Haseth-Möller, die het beheer toevertrouwde aan Jean de Laitre, bijgestaan door Stéphane Derenoncourt. Dit team werd gehandhaafd nadat de wijngaard in 2014 werd overgenomen door La Française REM, een vermogensbeheerder die al veel investeerde in Franse wijngaarden.

Wine Spectator

Waardering 90-93/100 (uitstekende wijn)

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Over wijn:

Laat een goede energie zien, met tonen van bramen, gedroogde anijs en verbrande jeneverbes die een mix van zwarte bessen en frambozenpasta accentueren. Nu al zeer serieus en unaniem.

Vinous A. Galloni

Domein beoordeeld Aanbevolen

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2019) 92/100

Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen

Over wijn:

Een strakke, intense rode wijn met aroma's en smaken van zwart fruit, bosbessen en krijt. Medium tot vol, met stevige, zijdeachtige tannines en een heldere afdronk. Heeft tijd nodig om tot zijn recht te komen. Op zijn best vanaf 2021.

Jeb Dunnuck

Beoordeeld op 93/100

Domein beoordeeld Aanbevolen

Le Figaro vins

Genoteerde wijn (gids 2017) 17,5/20

Over wijn:

Vers rood fruit in de neus. Nauwkeurig gehemelte, knapperig sap, elegant, sappig, soepele tannines, lange, sappige afdronk.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

van de 25 beoordelingen