Dame de Respide is een tweede wijn met een neus van zwart fruit (zwarte bes, braam) gecombineerd met een vleugje rokerig hout. Dit is een volle, goed gemaakte Graves, met een zijdezacht mondgevoel en een fijne beheersing van de rijping. Het beste te serveren met een mooi stuk rood vlees of gebraden gevogelte...
Functies
Domein
Château Respide-Médeville
Cuvée
Dame de Respide
Jaartal
2013
Benaming
Graves
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Terroirs
grindgrond op kleibodem
Wijnbouw
traditioneel en netjes
Oogst
uitsluitend handboek
Wijnmaken
in roestvrijstalen vaten, 18-daagse rijpingsperiode
Rijping
80% in vaten, 20% in vaten, gebotteld 16 maanden na de oogst
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
mooie dieppaarse kleur
Neus
tonen van zwart fruit (zwarte bes, braam) gecombineerd met een vleugje rokerig hout
Smaak
vol, met een mooie zijdezachtheid, toont een fijne beheersing van zijn rijpingsproces
Serveren
decanteren bij 17°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2016
Drinken vóór
2023
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij ossenhaas, lamsrack, tournedos met groene pepersaus...
Kasteel Respide-Médeville
Serieus
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2017) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit domein behoort toe aan de Médeville familie, bekend van hun beroemde Sauternes château Gilette. De wijngaard van 8 hectare produceert een fijne rode Graves, voornamelijk cabernet sauvignon, en voor de helft een zeer elegante witte Graves van erkende en consistente kwaliteit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (gids 2017) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over het domein:
Het château, sinds de jaren 1980 eigendom van de familie Médeville (die ook Châteaux Gilette en Les Justices in Sauternes, Château des Eyrins in Margaux en Gonet-Médeville champagnes bezitten), ligt in Preignac, in de zuidelijke Graves-streek in de buurt van Langon en Sauternes, en is perfect onderhouden. Dankzij een evenwichtige mix van druivensoorten komen in de wijnen de complementaire deugden tot uiting van Merlot en Cabernet Sauvignon (licht in de meerderheid) in de rode wijnen, Sauvignon en Semillon en een klein deel Muscadelle (tot 5% in de blend, afhankelijk van het oogstjaar) in de witte wijnen. De witte wijnen tonen de ware stijl van de wijnen uit de zuidelijke Graves-regio: pretentieloos, met toetsen van citrusschil en een zachte smaak, met een korte rijping van drie maanden op vat. De rode wijnen hebben goede vooruitgang geboekt, dankzij wijnadviseur Olivier Dauga. Julie en Xavier Gonet beheren dit domein met talent en handhaven een uitstekend niveau en een perfecte regelmaat van productie.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. CHRISTIAN G. Gepubliceerd op 13/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Respide-Médeville wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024