2** Etoiles Guide Hachette, gouden medaille op de Bordeaux-wedstrijd Château Barateau, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, is een van de beste koopjes op de linkeroever. We hebben de laatste nog beschikbare flessen van de uitstekende jaargang 2000 voor je gereserveerd. Gemaakt van een blend van gelijke delen Merlot en Cabernet Sauvignon, heeft hij een goede structuur en een fijne reeks aroma's van rood fruit, ondersteund door een fijn uitgebalanceerd eikenhout. Perfect in de mond en met een goed potentieel is dit het uitstekende koopje waar elke wijnliefhebber naar op zoek is...
Functies
Domein
Château Barateau
Jaartal
2000
Benaming
Haut-Médoc
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Terroirs
de helft van een fijne klei-kalksteen croup in de buurt van Saint-Julien en de andere van een grindplateau in de buurt van Pauillac
Rijping
12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw
Degustatie & combinaties
Oog
prachtige diepe robijn-/garnetkleur
Neus
Charmant, met aroma's van rijp rood fruit en een hint van menthol en zoethout.
Smaak
De aanzet is krachtig maar evenwichtig, zeer rond met zijdezachte tannines. De afdronk bloeit met gemak en continuïteit.
Serveren
decanteren bij 17° C
Open
1 uur eerder
Drinken van
nu
Hoogtepunt
2008
Drinken vóór
2012
Combinaties van eten/wijn
Un filet ou une côte de bœuf, des côtelettes d’agneau grillées, un gigot aux flageolets, une côte de veau, un magret de canard poivre vert, des pâtes fraîches aux truffes, une poularde truffées, un saint nectaire… <br/>